Siapa saja pasti senang dengan masakan yang lezat dan bergizi. Makanan yang lezat akan selalu menjadi penggugah selera dan memberikan kesan yang tak terlupakan bagi para penikmatnya. Tak hanya itu, kehadiran nutrisi dalam masakan juga sangat penting bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu, dalam artikel ini akan diberikan lima resep masakan super lezat yang bisa dicoba di rumah.
1. Ayam Goreng Kunyit
Ayam goreng adalah sajian yang tak asing lagi bagi kita semua. Namun, ada satu rahasia yang bisa membuat ayam goreng menjadi lebih lezat dan menggugah selera, yaitu dengan menambahkan kunyit sebagai bumbu utama. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat ayam goreng kunyit:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 sendok makan kunyit bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kunyit, garam, merica, dan bawang putih dalam wadah.
- Rendam ayam dalam campuran bumbu tersebut.
- Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Bisa disajikan dengan nasi putih atau lontong.
2. Rendang Daging
Rendang daging merupakan masakan tradisional Indonesia yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Sajian ini memiliki cita rasa yang kaya dan lezat. Jangan lewatkan resep rendang daging yang satu ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga warnanya berubah.
- Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi. Hal itu bisa memakan waktu sekitar 2 hingga 3 jam.
- Rendang daging siap disajikan dengan nasi hangat.
3. Sayur Lodeh
Sayur lodeh menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin makan makanan yang sehat dan bergizi. Resep sayur lodeh yang satu ini memang sangat mudah dibuat, namun nikmatnya tidak main-main.
Bahan-bahan:
- 250 gram labu siam, potong kotak
- 100 gram tahu, potong dadu
- 200 ml santan
- 50 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan sayuran dan aduk rata.
- Tambahkan air dan santan, aduk rata.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, dan gula secukupnya.
- Masak hingga matang.
- Sayur lodeh siap disajikan.
4. Pepes Ikan
Pepes ikan adalah masakan khas Jawa Barat yang memang sangat terkenal. Ikan diolah dengan menggunakan bumbu-bumbu segar dan dibungkus dengan daun pisang. Berikut adalah resep pepes ikan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, fillet
- 1 buah jeruk nipis
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai hijau, iris tipis
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- 6 lembar daun pisang
Cara membuat:
- Potong ikan tenggiri menjadi bagian kecil.
- Beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan ikan, aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, beri bumbu ikan, dan bungkus dengan rapi.
- Lakukan hal sama untuk sisa bahan.
- Kukus pepes ikan selama 30 menit atau hingga matang.
- Pepes ikan bisa disajikan dengan nasi hangat.
5. Nasi Goreng Jawa
Nasi goreng Jawa memiliki citarasa yang khas dan sangat pas dijadikan lauk makan siang atau malam Anda. Anda bisa mencoba resep nasi goreng Jawa berikut ini.
Bahan-bahan:
- 3 piring nasi putih
- 100 gram daging sapi, iris tipis
- 50 gram udang, kupas
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan daging sapi dan udang, aduk rata.
- Tambahkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan telur, garam, dan merica, aduk rata hingga matang.
- Nasi goreng Jawa siap disajikan.
Itulah lima resep masakan super lezat yang bisa Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
