Siapa yang tidak suka donat? Kami yakin hampir semua orang pasti suka dengan donat. Terlebih lagi jika donat tersebut merupakan donat kacang yang renyah dan gurih di dalamnya. Krim manis, cokelat lezat, dan kacang yang meledak di dalam mulut, siapa yang bisa menolaknya?
Donat kacang adalah salah satu varian donat yang paling populer dan mudah ditemukan di berbagai toko roti. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Berikut adalah resep dan panduan untuk membuat donat kacang di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat donat kacang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 350 gram tepung terigu
- 1 bungkus ragi instan (atau 12 gram ragi segar)
- 2 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 3 sendok makan mentega
- 150 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Untuk topping-nya, Anda membutuhkan:
- 100 gram kacang tanah yang sudah digoreng dan dihancurkan halus
- 1/2 cangkir gula halus
- 50 gram krim kocok atau cokelat leleh untuk menghias
Cara Membuat Donat Kacang
Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat donat kacang yang lezat di rumah.
1. Campur Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Tambahkan Bahan Basah
Tambahkan telur, mentega cair, dan susu cair, dan aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
3. Adonan
Aduk adonan hingga terbentuk menjadi bola kalis (tidak lengket). Jika adonan ini terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
4. Istirahatkan
Istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Bentuk Donat
Setelah adonan selesai istirahat, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang lebih kecil dan bentuk masing-masing menjadi bola kecil. Letakkan di atas loyang dan biarkan mengembang lagi selama 10 menit.
6. Goreng
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng donat dalam minyak yang sudah panas hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyak.
7. Tambahkan Topping Kacang
Gulingkan donat di dalam gula halus dan tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
8. Sajikan
Sajikan donat kacang dengan tambahan krim kocok atau cokelat leleh di atasnya.
Tips untuk Membuat Donat Kacang
Beberapa tips yang perlu Anda perhatikan saat membuat donat kacang:
- Pastikan adonan tercampur rata untuk hasil donat yang lembut dan sedap.
- Jangan terlalu sering mengangkat dan menempatkan donat ke dalam minyak, karena ini bisa membuat minyak menjadi terlalu dingin dan mengganggu hasil akhir.
- Jangan lupa untuk menggulingkan donat dalam gula halus dan kacang tanah saat masih hangat agar bahan-bahan tersebut bisa menempel dengan baik.
Kesimpulan
Donat kacang adalah salah satu varian donat yang paling populer di seluruh dunia. Tidak perlu pergi jauh-jauh untuk mencicipinya, karena Anda bisa membuat donat kacang sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan mampu membuat donat kacang yang renyah di luar dan gurih di dalam. Selamat mencoba!
