Biskuit dan cookies adalah makanan ringan yang sering dijumpai. Meski keduanya terlihat mirip, nyatanya biskuit dan cookies memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Terkadang, orang-orang sering kali menggunakan kedua istilah ini secara bergantian karena tidak mengetahui perbedaan antara keduanya. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas secara mendalam perbedaan antara biskuit dan cookies.
Apa itu Biskuit?
Biskuit adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung terigu, minyak atau mentega, gula, dan telur. Ini adalah suatu produk roti yang kering, keras dan berpilin dengan permukaan halus serta dapat bertahap juga ditambahi bahan penyeimbang atau penguat aroma. Biskuit biasanya tidak memiliki bentuk atau ukuran yang sama. Sebaliknya, bentuknya bervariasi dan tergantung pada merek atau pembuatnya.
Biskuit dapat menjadi pembuka selera, dan biasanya dimakan bersama teh atau kopi. Makanan ini bisa dijadikan cemilan kapan saja dan dapat dibeli dengan mudah di supermarket dan toko bahan makanan.
Apa itu Cookies?
Cookies atau kue kering adalah produk roti yang bentuknya pipih dan kecil. Presiden Amerika Serikat, Thomas Jefferson, membawa resipi awal kue kering dari Prancis datang ke Amerika. Cookies biasanya terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, telur, dan sedikit soda kue.
Cookies biasanya dimasak untuk waktu yang lebih singkat daripada biskuit sehingga menghasilkan produk yang lebih lembut dan kurang kering. Ada banyak jenis cookies, termasuk kue sarang semut, kue coklat cip, dan kue oatmeal. Kebanyakan cookies biasanya dijajakan dalam kemasan kecil dan praktis dibawa ke mana-mana.
Perbedaan Utama
Ada banyak perbedaan antara biskuit dan cookies. Salah satu perbedaan paling jelas adalah bahwa biskuit biasanya lebih tebal dan kecil sedangkan cookies pipih dan kecil. Biskuit juga dikenal sebagai "hardtack" dan lebih keras dibanding cookies.
Bahan mentega adalah beberapa yang membedakan cookies dan biskuit. Biskuit biasanya dibuat dengan minyak atau mentega yang lebih sedikit, namun kandungan tepung jauh lebih banyak. Sedangkan cookies biasanya menggunakan mentega atau margarin yang lebih banyak, yang membuat cookies jauh lebih lembut daripada biskuit.
Proses pembuatan juga berbeda. Biskuit terbuat dari adonan yang dikeringkan melalui proses pemanggangan, sedangkan cookies dipanggang untuk waktu yang lebih singkat dan temperaturnya lebih rendah, yang membuatnya tetap lembut.
Kesimpulan
Jadi, apakah ada perbedaan antara biskuit dan cookies? Tentu saja ada. Biskuit dan cookies memiliki bentuk, rasa, dan sifat yang berbeda, meskipun keduanya termasuk makanan ringan. Sekarang, Anda tahu perbedaan antara keduanya, Anda dapat membeli yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah membacanya!
