Black Forest adalah salah satu kue yang terkenal dari Jerman, dengan ciri khas lapisan kue coklat, krim kocok, dan ceri di atasnya. Kue ini sangat terkenal di seluruh dunia dan sering dihidangkan pada acara-acara khusus seperti ulang tahun, pernikahan, atau acara makan malam. Di artikel ini, kami akan memberikan panduan cara membuat Black Forest dalam bahasa Inggris yang mudah diikuti oleh pemula sekalipun.
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 25 gram tepung coklat
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram mentega tawar
- 200 ml susu cair
Untuk bahan toppingnya:
- 200 gram ceri
- 200 ml whipped cream
- 2 sendok makan gula halus
Langkah-Langkah
- Pertama-tama, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm dan oleskan mentega di sekeliling loyang.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga tepung berubah menjadi lembut dan pucat.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan tepung coklat yang sudah disaring bersamaan dengan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Kocok putih telur hingga menjadi kental dan berbusa, masukkan ekstrak vanila, dan ketok kembali hingga mengembang dan tercampur rata.
- Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan tepung terigu secara bertahap dengan teknik aduk balik (fold) hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan di oven.
- Panggang selama 25 – 30 menit atau hingga matang dan dinding kue terpisah dari loyang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Siapkan toppingnya dengan mengocok whipped cream dan gula halus pada atas kue yang sudah dingin dan berikan ceri di atasnya.
Black Forest siap dihidangkan! Proses membuatnya memang membutuhkan sedikit waktu dan keahlian, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan. Selamat mencoba!
