Pengenalan
Manado, ibu kota Sulawesi Utara, dikenal sebagai kota yang kaya akan rempah-rempah. Salah satu rempah yang sangat terkenal dan banyak dijumpai di Manado adalah jahe merah. Jahe merah sudah menjadi ikon kota Manado sejak lama, dan sangat berperan dalam kehidupan masyarakat Manado. Selain rasanya yang khas dan pedas, jahe merah juga terkenal karena khasiatnya yang sangat baik untuk kesehatan.
Namun, banyak orang yang tidak tahu sejarah dan perkembangan harga jahe merah di Manado. Artikel ini akan membahas secara mendetail tentang hal tersebut, termasuk khasiat dan manfaat jahe merah bagi kesehatan.
Sejarah Harga Jahe Merah di Manado
Jahe merah pertama kali dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Arab pada abad ke-7 Masehi. Namun, Jahe merah baru dikenal dan populer di Manado pada awal tahun 1900-an saat pedagang dari Tiongkok memperkenalkannya sebagai obat untuk berbagai penyakit.
Tidak hanya sebagai obat, jahe merah juga digunakan sebagai bahan dasar untuk memasak masakan khas Manado, misalnya bubur tinutuan dan ikan kuah kuning. Semakin populernya masakan khas Manado yang menggunakan jahe merah, membuat harga jahe merah semakin mahal di pasar lokal.
Namun, harga jahe merah di Manado mulai menurun dengan munculnya sentra produksi jahe merah baru di daerah-daerah yang lebih dekat dengan basis produksinya, seperti Sulawesi Tenggara. Selain itu, dengan semakin majunya teknologi industri, jahe merah semakin mudah didapatkan, baik itu dalam bentuk kering maupun segar.
Nutrisi dan Khasiat Jahe Merah
Seiring dengan penurunan harga jahe merah, minat orang terhadap jahe merah terus meningkat karena pengetahuan tentang khasiat dan manfaatnya bagi kesehatan.
Kandungan nutrisi pada jahe merah sangatlah penting bagi tubuh, terutama zat aktif yang disebut gingerol. Gingerol memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit dan menjaga kesehatan tubuh.
Jahe merah juga dapat membantu mengobati berbagai penyakit, seperti masuk angin, flu, sakit kepala, dan radang tenggorokan. Selain itu, jahe merah juga berkhasiat untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan memperbaiki sistem pencernaan.
Kesimpulan
Harga jahe merah di Manado, meski sempat melambung tinggi di masa lalu, kini semakin terjangkau bagi masyarakat. Namun, minat terhadap jahe merah semakin meningkat karena khasiat dan manfaatnya yang tidak terbantahkan dalam menjaga kesehatan.
Tidak hanya memasak masakan khas Manado, jahe merah juga dapat diolah menjadi minuman atau diawetkan menjadi rempah yang praktis digunakan dalam masakan sehari-hari. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba bahan alami ini dan menikmati khasiatnya untuk kesehatan tubuh kita.
