Cempedak dan nangka adalah dua jenis buah tropis yang seringkali dirasakan mirip oleh sebagian orang. Meskipun berkerabat dan berasal dari keluarga yang sama, keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Pada artikel ini, kita akan membahas perbedaan-perbedaan antara kedua buah ini, sehingga Anda dapat memilih mana yang lebih Anda suka.
Terlihat Sama, Tapi Berbeda
Salah satu hal pertama yang dapat dilihat orang dari cempedak dan nangka adalah kemiripan fisiknya. Keduanya memiliki kulit yang berduri cocok dan dalam, serta daging buah yang menyerupai jaring-jaring kecil. Namun, jika kita membuka daging buah kedua jenis ini, perbedaan utama antara keduanya terlihat.
Rasa
Memang benar bahwa rasa buah adalah hal paling subjektif dan tergantung pada preferensi individu masing-masing. Namun, kita dapat membahas perbedaan rasa antara cempedak dan nangka secara umum.
Cempedak memiliki aroma yang khas dan sangat kuat, serta rasa yang manis dan sedikit asam. Bentuk kecil daari bijinya menjadikan daging buah cempedak lebih kenyal dan empuk. Sementara itu, nangka memiliki rasa yang lebih netral dan tidak terlalu kuat. Biji nangka yang besar dan keras membuat tekstur daging buahnya juga lebih keras.
Penggunaan dalam Masakan
Kedua jenis buah ini juga memiliki penggunaan yang berbeda dalam masakan. Nangka, misalnya, biasanya digunakan dalam hidangan pencuci mulut yang manis, seperti es krim nangka atau puding nangka. Sementara itu, cempedak lebih sering digunakan dalam hidangan utama Asia Tenggara, seperti gulai cempedak, sayur asam atau kari.
Nutrisi
Cempedak dan nangka juga memiliki perbedaan dalam kandungan nutrisinya. Cempedak mengandung lebih banyak kalium, fosforus, magnesium, dan serat daripada nangka. Selain itu, cempedak juga mengandung lebih banyak vitamin C dan A dalam jumlah sedikit untuk ukuran buah tropis. Di sisi lain, nangka mengandung lebih banyak vitamin B dan mineral seperti tembaga dan selenium.
Harga
Satu faktor penting yang harus dipertimbangkan ketika memilih antara cempedak dan nangka adalah harga. Meskipun kedua jenis buah ini tergolong buah tropis yang cukup eksklusif, namun harganya cukup bervariasi. Cempedak biasanya memiliki harga yang lebih mahal dari nangka. Ini disebabkan oleh ketersediaan pasokan dan kebutuhan yang lebih sedikit dari pasar.
Kesimpulan
Jadi, mana yang lebih enak antara cempedak dan nangka? Jawabannya ada pada Anda. Namun, setelah membaca perbedaan-perbedaan di atas, Anda dapat mengevaluasi preferensi Anda dalam hal rasa, tekstur, penggunaan dalam masakan, kandungan nutrisi, dan harga. Keduanya memiliki keunggulan dan kekurangan masing-masing, sehingga pilihan tentu tergantung pada selera masing-masing pembaca. Namun, keputusan Anda harus berdasarkan kontrol kalori yang baik serta gaya hidup yang sehat dan seimbang.
Tetapi, jangan lupa untuk memperoleh buah segar dan berkualitas baik, untuk dapat menikmati kelezatan keduanya.
