Kue pukis adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang sering dijumpai di pasar maupun di tempat-tempat lain. Kue ini sebenarnya berasal dari daerah Jawa Tengah, yang kemudian menyebar ke seluruh Indonesia. Kue pukis terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, telur, santan, dan ragi. Meskipun terlihat sederhana, kue ini memiliki rasa yang sangat lezat dan enak.
Sejarah Singkat Kue Pukis
Kue pukis sudah ada sejak zaman dulu. Konon, kue ini pertama kali dibuat oleh nenek moyang kita menggunakan bahan-bahan yang ada di sekitar mereka. Walaupun tidak diketahui secara pasti kapan kue pukis pertama kali ditemukan, namun kue ini sudah menjadi bagian dari budaya Indonesia sejak puluhan tahun yang lalu.
Variasi Kue Pukis
Meskipun kue pukis terbuat dari bahan-bahan yang sama, namun ada beberapa variasi yang dapat ditemukan di beberapa daerah di Indonesia. Beberapa variasi tersebut antara lain:
Kue Pukis Isi
Kue pukis isi adalah kue pukis yang diisi dengan aneka macam bahan seperti pisang, kacang hijau, keju, dan cokelat. Kue pukis isi merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin merasakan sensasi berbeda dari kue pukis biasa.
Kue Pukis Pandan
Kue pukis pandan adalah kue pukis yang ditambahkan dengan daun pandan sehingga memberikan aroma yang khas. Kue ini biasanya lebih enak jika disajikan dengan gula kelapa.
Kue Pukis Susu
Kue pukis susu adalah kue pukis yang ditambahkan dengan susu kental manis sehingga memberikan rasa yang lebih creamy. Kue ini juga biasanya lebih enak apabila disajikan dengan gula kelapa.
Cara Membuat Kue Pukis
Untuk membuat kue pukis, kita membutuhkan beberapa bahan diantaranya:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 200 ml santan
- 150 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 1 sachet vanili
Cara membuatnya juga sangat mudah, yaitu:
- Campur semua bahan menjadi satu, lalu aduk hingga rata.
- Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
- Panaskan cetakan kue pukis, lalu oleskan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tunggu hingga adonan matang, lalu angkat.
- Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
Kesimpulan
Kue pukis merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah dikenal sejak zaman dulu. Meskipun terlihat sederhana, namun kue ini memiliki rasa yang sangat lezat dan enak. Ada beberapa variasi kue pukis yang dapat ditemukan di seluruh Indonesia, diantaranya kue pukis isi, kue pukis pandan, dan kue pukis susu. Untuk membuat kue pukis sendiri juga sangat mudah, hanya membutuhkan beberapa bahan dan sedikit kesabaran. Kue pukis merupakan kue yang cocok untuk dijadikan camilan di rumah atau dikonsumsi bersama teman dan keluarga.
