Bakso sapi adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Banyak sekali peminatnya, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Makanan yang satu ini selalu menjadi menu wajib di setiap momen penting, seperti ulang tahun, pesta, arisan dan sebagainya. Tidak heran jika bisnis bakso sapi selalu ramai pengunjung.
Salah satu jenis bakso sapi yang banyak dijual adalah pentol bakso sapi. Pentol ini memiliki bentuk yang unik, biasanya kecil dan bulat sehingga banyak disukai oleh anak-anak. Selain itu, rasa dan teksturnya yang kenyal dan gurih membuatnya semakin enak dan diminati banyak orang.
Berikut ini adalah resep pentol bakso sapi 1 kg yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi giling
- 400 gr tepung tapioka
- 150 ml air es
- 2 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak wijen
- 3 butir telur ayam
Cara Membuat:
-
Campurkan daging sapi, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, garam, gula, dan minyak wijen dalam satu wadah. Aduk rata.
-
Tambahkan 150 ml air es perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
-
Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit lagi tepung tapioka.
-
Masukkan telur ayam yang sudah dikocok dalam adonan dan aduk merata.
-
Setelah itu, ambil adonan sebesar bola ping pong kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seukuran kelereng.
-
Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
-
Setelah air mendidih, masukkan pentol yang sudah dibentuk tadi ke dalam air.
-
Masak pentol hingga matang selama sekitar 10-15 menit.
-
Angkat pentol dari air dan tiriskan.
-
Pentol bakso sapi siap dihidangkan dengan saus sambal dan saus tomat yang dicampur dengan secuil kecap manis.
Tips:
-
Gunakan tangan yang telah dicuci bersih dan kering saat mengolah adonan pentol. Pastikan semua bahan yang digunakan juga dalam keadaan bersih dan segar agar hasilnya berkualitas.
-
Selain dapat dipinggang sendiri, pentol ini juga bisa dijadikan sebagai menu olahan lain seperti pentol goreng, pentol bakar atau pentol kuah.
-
Jika ingin hasil yang lebih maksimal, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas.
-
Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka agar pentol tidak terlalu kaku dan keras.
-
Tambahkan sedikit soda kue untuk membuat pentol menjadi lebih kenyal dan lembut.
Sekian resep pentol bakso sapi yang dapat kami bagikan. Selain mudah dan enak, pentol bakso sapi juga kaya akan protein dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selamat mencoba!
