Gaplek terbuat dari singkong atau ubi kayu kering yang diparut dan dikeringkan. Meskipun sering dikonsumsi sebagai makanan ringan atau pelengkap, gaplek ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Kandungan Gizi Gaplek
Gaplek mengandung serat, karbohidrat, dan protein. Selain itu, gaplek juga mengandung vitamin dan mineral tertentu seperti vitamin C, fosfor, dan kalium. Meskipun mengandung kadar air yang rendah, gaplek dapat membantu memberikan kelembapan pada kulit, dan juga mengurangi kelelahan.
Serat
Serat adalah bagian dari makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Gaplek mengandung serat yang cukup tinggi. Serat membantu mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sembelit. Selain itu, serat juga membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi resiko obesitas.
Karbohidrat
Gaplek mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh dan memberikan energi yang diperlukan untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Namun, karbohidrat juga harus dikonsumsi dengan seimbang agar tidak menimbukan obesitas.
Protein
Gaplek juga mengandung protein yang cukup. Protein dibutuhkan tubuh untuk membangun sel dan jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan organ.
Vitamin dan Mineral
Selain mengandung serat, karbohidrat, dan protein, gaplek juga mengandung beberapa vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan. Vitamin C yang ditemukan dalam gaplek membantu menangkal radikal bebas yang merusak kulit dan mengurangi risiko penyakit. Fosfor dan kalium juga ditemukan dalam gaplek yang membantu menjaga kesehatan tulang dan menjaga keseimbangan kesehatan tubuh.
Manfaat Gaplek untuk Kesehatan
Berikut adalah beberapa manfaat gaplek yang dapat diperoleh jika dikonsumsi secara teratur:
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Gaplek mengandung serat yang cukup tinggi dan membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat dalam gaplek membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan sistem pencernaan secara umum.
Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C dalam gaplek membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan dan membantu menangkal radikal bebas yang merusak kulit. Selain itu, gaplek juga membantu menjaga kelembapan pada kulit.
Menjaga Kesehatan Tulang
Fosfor dan kalium dalam gaplek membantu menjaga kesehatan tulang. Fosfor merupakan komponen yang penting dalam pembentukan tulang dan memperkuat tulang. Kalium juga membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan memperkuat tulang.
Menjaga Kesehatan Jantung
Gaplek mengandung serat yang cukup tinggi dan membantu menjaga kesehatan jantung. Serat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah.
Menjaga Berat Badan
Gaplek mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga dapat menjadi sumber energi yang baik untuk tubuh. Namun, karbohidrat harus dikonsumsi dengan seimbang agar tidak menambah berat badan secara berlebihan.
Kesimpulan
Gaplek merupakan sumber makanan yang kaya akan serat, karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral. Konsumsi gaplek secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, kulit, tulang, jantung, dan mengurangi risiko penambahan berat badan secara berlebihan. Oleh karena itu, gaplek dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang sehat dan bermanfaat bagi kesehatan.
