Sebagai pecinta kopi, tentunya Anda sudah pernah mendengar istilah robusta dan arabika. Kedua jenis kopi ini merupakan jenis kopi yang paling banyak ditemui di dunia, khususnya di Indonesia. Namun, sebenarnya apa beda robusta dan arabika?
Apa Itu Robusta dan Arabika?
Robusta dan arabika adalah dua jenis kopi yang berasal dari dua spesies berbeda. Robusta memiliki nama latin Coffea canephora, sementara arabika memiliki nama latin Coffea arabica. Robusta dan arabika memiliki perbedaan dalam hal penampilan, rasa, aroma, dan kandungan kafein.
Perbedaan dalam Penampilan
Robusta dan arabika memiliki perbedaan dalam hal penampilan. Bijinya, batang, dan daunnya memiliki tampilan yang berbeda. Bijinya robusta berbentuk bulat dan lebih kecil jika dibandingkan dengan biji arabika yang berbentuk oval. Batang dan daun robusta lebih besar dan tebal daripada arabika yang lebih ramping.
Perbedaan dalam Rasa
Robusta dan arabika memiliki perbedaan yang cukup signifikan dalam hal rasa. Robusta dianggap memiliki rasa yang lebih pahit dan cenderung meremehkan. Sementara itu, arabika memiliki rasa yang lebih halus, lembut, dan bercita rasa manis.
Perbedaan dalam Aroma
Selain dalam hal rasa, robusta dan arabika juga memiliki perbedaan dalam aroma. Cita rasa kopi arabika lebih bervariasi, dengan aroma bunga, karamel, buah-buahan, atau cokelat. Sementara itu, aroma robusta cenderung lebih kuat dan tajam, dengan nuansa asap yang kuat yang menyertainya.
Perbedaan dalam Kandungan Kafein
Robusta dan arabika juga memiliki perbedaan dalam kandungan kafeinnya. Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi daripada arabika. Biasanya, robusta memiliki kandungan kafein sekitar 2,7% – 4%, sementara itu, arabika hanya memiliki kandungan kafein sekitar 1,5% – 1,7%.
Mana yang Lebih Unggul: Robusta atau Arabika?
Saat memilih kopi untuk dinikmati, biasanya perdebatan antara robusta dan arabika menjadi pertanyaan yang sulit dijawab. Namun, sebenarnya kedua jenis kopi ini cocok untuk preference yang berbeda. Jika Anda menyukai rasa yang kuat, pahit dan asap, maka robusta adalah pilihan yang tepat. Namun, jika Anda lebih suka rasa yang halus, lembut, dan bercita rasa manis, arabika lebih cocok untuk Anda.
Kesimpulan
Demikian adalah ulasan tentang apa beda robusta dan arabika. Dua jenis kopi ini memiliki perbedaan pada penampilan, rasa, aroma, dan kandungan kafein. Namun, keduanya cocok untuk preference yang berbeda. Sekarang, tentunya Anda tidak akan lagi bingung memilih antara robusta dan arabika ketika ingin menikmati secangkir kopi berkualitas.
