Lemper, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan lauk, menjadi salah satu camilan favorit masyarakat. Untuk membuat lemper yang lezat, diperlukan alat membuat lemper yang tepat dan pas. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat lemper yang lezat dengan menggunakan alat membuat lemper yang tepat.
Alat Membuat Lemper
Alat membuat lemper yang tepat akan memudahkan dalam proses pembuatan lemper. Ada beberapa jenis alat pembuat lemper yang dapat digunakan, antara lain:
1. Alat Pembuat Lemper Manual
Alat pembuat lemper manual adalah alat yang dapat digunakan dengan cara membalut ketan pada lembaran plastik dan menyatukannya dengan lauk. Alat ini banyak dijual di pasaran dengan harga yang terjangkau. Keuntungan dari menggunakan alat pembuat lemper manual adalah mudah digunakan dan dapat digunakan di mana saja.
2. Alat Pembuat Lemper Listrik
Alat pembuat lemper listrik memiliki fungsi yang mirip dengan alat manual, namun penggunaannya lebih praktis karena menggunakan tenaga listrik. Alat ini juga memiliki kapasitas untuk membuat lemper dalam jumlah yang banyak dalam waktu singkat. Harga alat pembuat lemper listrik lebih mahal dibandingkan dengan alat manual.
3. Alat Pembuat Lemper Otomatis
Alat pembuat lemper otomatis adalah alat yang dapat memudahkan dalam proses pembuatan lemper dengan menggulung ketan dan lauk secara otomatis. Meskipun lebih mahal dibandingkan dengan alat manual dan listrik, alat pembuat lemper otomatis dapat menghasilkan lemper dalam jumlah yang lebih banyak dalam waktu yang lebih singkat.
Cara Membuat Lemper dengan Alat Pembuat Lemper
Setelah memiliki alat pembuat lemper yang tepat, berikut adalah cara membuat lemper yang lezat dengan menggunakan alat tersebut.
Bahan-bahan:
- Ketan putih 250 gram
- Air bersih 500 ml
- Daun pisang secukupnya
- Isi lemper sesuai selera (daging ayam, abon, atau ikan yang sudah dihaluskan)
Langkah-langkah:
- Rendam ketan dalam air selama 2 jam.
- Tiriskan ketan.
- Tambahkan air selama 500 ml dan aduk rata.
- Masak ketan menggunakan rice cooker hingga matang.
- Setelah matang, campurkan ketan dengan isian lemper.
- Ambil lembaran daun pisang yang sudah dicuci bersih dan lap dengan kain bersih.
- Ambil alat membuat lemper dan letakkan lembaran plastik di atasnya.
- Ambil sedikit campuran ketan dan isi dan letakkan di atas lembaran plastik.
- Gulung dan tekan menggunakan alat pembuat lemper hingga lemper rapat.
- Potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Lakukan langkah 8-10 untuk seluruh campuran ketan dan isi.
Kesimpulan
Dalam membuat lemper yang lezat, diperlukan alat membuat lemper yang tepat. Berbagai jenis alat pembuat lemper bisa dipilih, seperti alat pembuat lemper manual, listrik, atau otomatis. Setelah memiliki alat pembuat lemper yang tepat, ikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas, maka lemper lezat sudah siap dinikmati.
