Apakah pernah ada saat di mana kamu ingin menikmati sesuatu dalam bentuk pencuci mulut, tapi tidak tahu harus memilih gelato atau es krim? Jika tidak, maka sekarang adalah waktu yang tepat untuk mempelajari perbedaan antara kedua jenis makanan penutup itu. Meskipun kedua jenis makanan penutup itu terlihat mirip dan seringkali digunakan secara bergantian, namun ternyata di balik itu terdapat perbedaan yang cukup signifikan. Berikut dijelaskan secara rinci mengenai apa beda gelato dan es krim.
Gelato
Gelato merupakan jenis makanan pencuci mulut yang berasal dari Italia. Gelato terbuat dari bahan-bahan yang sama dengan es krim, yaitu susu, gula, dan krim. Namun, bahan-bahan itu dicampur dengan perbandingan yang berbeda pada gelato. Gelato menggunakan susu lebih banyak daripada krim, sehingga gelato memiliki kadar lemak yang lebih rendah daripada es krim. Meskipun tidak memiliki kadar lemak yang tinggi seperti es krim, namun gelato lebih kental dan padat. Ini karena gelato memiliki lebih sedikit udara yang diaduk kedalamnya saat proses pembuatannya.
Es Krim
Es krim, di sisi lain, merupakan jenis makanan pencuci mulut yang berasal dari Amerika Serikat. Es krim terbuat dari susu, gula, krim, dan udara. Proses pembuatan es krim melibatkan penambahan udara saat adonan dikocok di mesin pembuat es krim. Hal ini dilakukan untuk memberikan tekstur yang lembut dan creamy pada es krim. Karena udara yang diaduk kedalamnya, es krim memiliki tekstur yang lebih ringan dan lembut, serta cenderung memiliki kadar lemak yang lebih tinggi daripada gelato.
Perbedaan dalam Tekstur dan Rasa
Karena perbedaan komposisi bahan dasar dan pembuatan, ada perbedaan yang signifikan dalam tekstur dan rasa di antara kedua jenis makanan penutup itu. Gelato memiliki tekstur yang lebih padat karena udara yang lebih sedikit yang dicampur kedalamnya. Selain itu, gelato juga memiliki rasa yang lebih creamy karena lebih banyak susu yang digunakan daripada es krim.
Di sisi lain, es krim memiliki tekstur yang lebih ringan dan lembut karena udara yang lebih banyak yang diaduk kedalamnya dalam proses pencampuran. Es krim juga lebih cair dibandingkan gelato, karena es krim memiliki lebih sedikit padatan daripada gelato. Selain itu, es krim juga memiliki rasa yang lebih manis dan lebih lembut di lidah karena kadar krim dan gula yang lebih tinggi daripada gelato.
Kapan Harus Memilih Gelato dan Kapan Harus Memilih Es Krim?
Jika ingin memilih makanan pencuci mulut yang lebih ringan, maka bisa memilih gelato. Gelato cocok bagi orang yang ingin mencoba variasi rasa yang lebih beragam dan ingin membatasi jumlah lemak yang dikonsumsi. Namun, jika ingin makanan pencuci mulut yang lebih creamy dan manis, maka es krim bisa menjadi pilihan yang lebih baik. Es krim cocok bagi orang yang ingin menikmati sensasi yang lebih lembut dan lezat di lidah.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, gelato dan es krim memiliki perbedaan yang signifikan dalam komposisi bahan dasar, proses pembuatan, dan rasa. Gelato lebih padat dan creamy dengan sedikit kadar lemak, sementara es krim lebih ringan dan manis dengan lebih banyak krim dan gula. Memilih antara kedua jenis makanan penutup itu tergantung pada selera dan preferensi pribadi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba keduanya dan menentukan mana yang menjadi favoritmu.
