Pernahkah kamu bertanya-tanya apa beda gelato dan ice cream? Keduanya memang terlihat mirip dan sama-sama menyegarkan di tenggorokan, tapi keduanya mempunyai perbedaan dalam proses pembuatannya, tekstur, dan rasa.
Proses Pembuatan
Gelato dan ice cream memiliki proses pembuatan yang berbeda. Gelato berasal dari Italia dan dibuat dari bahan dasar susu, gula, dan yolk telur. Proses pembuatannya tidak melibatkan banyak udara, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan konsisten. Sedangkan ice cream dibuat dari campuran susu, gula, dan cream. Proses pembuatannya melibatkan banyak udara yang dicampurkan untuk membuat tekstur yang lebih ringan dan lembut.
Tekstur
Karena perbedaan proses pembuatannya, tekstur dari gelato dan ice cream juga berbeda. Gelato lebih padat dan kental, sedangkan ice cream lebih ringan dan lembut. Tekstur gelato terlihat lebih halus dan konsisten, dengan sedikit rasa krem di dalamnya. Sedangkan ice cream lebih lembut dan bergantung pada banyaknya udara yang dicampurkan selama proses pembuatannya.
Rasa
Rasa gelato dan ice cream juga berbeda. Gelato memiliki rasa yang lebih lezat dan kuat, karena proses pembuatannya yang lebih konsisten dan tidak melibatkan banyak udara. Sedangkan ice cream memiliki rasa yang lebih ringan dan kremi, karena udara yang dicampurkan selama proses pembuatannya membuat rasanya lebih halus.
Kesimpulan
Jadi, apa beda gelato dan ice cream? Keduanya mempunyai perbedaan dalam proses pembuatannya, tekstur, dan rasa. Gelato dibuat dari bahan dasar susu, gula, dan yolk telur, dan proses pembuatannya tidak melibatkan banyak udara, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan konsisten, serta rasa yang lebih lezat dan kuat. Sedangkan ice cream dibuat dari campuran susu, gula, dan cream, dan proses pembuatannya melibatkan banyak udara yang dicampurkan untuk membuat tekstur yang lebih ringan dan lembut, serta rasa yang lebih kremi. Jadi, keduanya memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing, tergantung dari selera masing-masing. Namun, yang pasti, keduanya tetap sama-sama enak dan cocok untuk dinikmati di hari-hari yang panas.
