Ketika kita berbicara tentang memasak makanan, microwave dan oven mungkin terdengar sebagai peralatan yang serupa. Namun, sebenarnya, kedua peralatan ini sangat berbeda secara fungsi. Perbedaan antara microwave dan oven adalah hal yang penting untuk dipahami sebelum membeli salah satu peralatan ini untuk keperluan memasak Anda.
Pengertian Microwave
Microwave adalah peralatan yang dikembangkan pada tahun 1940-an dan digunakan untuk memasak, memanaskan, dan merebus makanan dengan cepat. Cara kerja microwave adalah dengan menghasilkan gelombang elektromagnetik yang kemudian akan timbul panas di dalam makanan.
Microwave sangat efektif untuk memasak makanan dalam waktu yang singkat. Peralatan ini juga memiliki daya listrik yang lebih rendah daripada oven, menjadikannya lebih hemat energi. Selain itu, pemanasan dengan microwave juga tidak menghasilkan panas yang overly berlebihan sehingga membuat lingkungan sekitar tetap segar.
Namun, memasak menggunakan microwave menjadi kurang efektif untuk masakan jenis tertentu seperti ayam goreng, kue, atau roti. Pasalnya, penggunaan microwave tidak akan menghasilkan reaksi khusus di bahan makanan yang membutuhkan oven guna membuat tekstur yang lebih istimewa.
Pengertian Oven
Oven adalah peralatan memasak yang memanaskan makanan dari sisi dalam dan luar. Peralatan ini biasanya digunakan untuk memasak makanan seperti roti, kue, ayam panggang, daging panggang, dan banyak lagi.
Oven kerap membutuhkan waktu yang lebih lama dalam memasak makanan daripada microwave karena memang tujuannya adalah agar makanan dihasilkan dengan tekstur yang lebih istimewa. Suhu pengoperasian oven juga lebih tinggi daripada peralatan microwave, menjadikannya lebih ideal untuk memasak jenis makanan tertentu.
Perbedaan Utama
Perbedaan utama antara microwave dan oven adalah daripada cara kerjanya. Microwave memasak makanan dari dalam nukleus bahan makanan, sedangkan oven memanaskan makanan dari sisi luar.
Terkait suhu, oven dapat menghasilkan suhu yang lebih tinggi dengan lebih baik, sehingga makanan yang dihasilkan lebih matang dan memiliki tekstur yang lebih istimewa. Microwave pada gilirannya menjadikan masakan yang dimasak terasa lebih kering karena tidak melampiaskan sisa air yang ada di makanan.
Kelebihan Microwave
Meskipun oven memiliki kemampuan untuk membuat makanan yang lebih lezat, microwave memiliki kelebihan sebagai peralatan memasak yang sangat cepat dalam memasak beragam makanan. Selain itu, penggunaan microwave juga menjadi lebih hemat energi, sehingga dapat membantu Anda menghemat penggunaan listrik di rumah.
Kelebihan Oven
Oven sangat ideal untuk memasak jenis makanan khusus yang menginginkan suhu yang lebih tinggi dan dalam memasak, seperti roti, kue, atau daging panggang. Oven juga dapat membantu Anda membuat masakan dengan nama massa untuk siap dinikmati di saat yang tepat.
Kesimpulan
Dari artikel ini dapat disimpulkan bahwa microwave dan oven memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing dalam hal memasak makanan. Jika Anda ingin memasak dengan cepat dan hemat energi, maka microwave dapat menjadi pilihan terbaik Anda. Namun, jika Anda membutuhkan peralatan memasak yang bisa menghasilkan masakan yang istimewa, maka oven adalah pilihan yang tepat. Terakhir, sebelum membeli peralatan memasak mana pun, pastikan untuk mempertimbangkan kebutuhan Anda dengan seksama agar hasil masakan yang dihasilkan sesuai dengan harapan Anda.
