Anda mungkin sering mendengar kedua jenis oats ini – rolled oat dan oatmeal. Terlepas dari itu, apa bedanya? Apakah mereka berbeda dari segi kandungan gizi? Mari kita telusuri lebih dalam.
Apa itu Rolled Oat?
Rolled oat, juga dikenal sebagai oatmeal yang digulung atau old-fashioned oats, adalah oat yang dihancurkan dengan gulungan. Oat ini memiliki tekstur halus dan sedikit tebal.
Sebagian besar rolled oat diproses lebih lanjut dengan pemanasan tambahan untuk membuat quick-cooking rolled oat, yang sering digunakan untuk resep overnight oat yang populer saat ini.
Apa itu Oatmeal?
Oatmeal, juga dikenal sebagai instant oatmeal atau instant rolled oats, adalah jenis rolled oat yang diproses lebih lanjut. Ini disiapkan dengan cara menambahkan air atau susu panas ke dalam oat dan biarkan selama beberapa menit, hingga menghasilkan bubur atau sup yang lezat.
Oatmeal dapat dibeli secara instan di toko atau diproses di rumah menggunakan rolled oat yang telah digiling lebih lanjut.
Perbedaan Utama antara Rolled Oat dan Oatmeal
Perbedaan utama antara rolled oat dan oatmeal terletak pada bagaimana mereka diproses. Rolled oat dihancurkan dengan gulungan, tetapi oatmeal diproses lebih lanjut menjadi bentuk yang terfermentasi dan dapat dihidangkan dalam hitungan menit.
Rolled oat lebih padat dibandingkan dengan oatmeal, dan diperlukan waktu lebih lama untuk memasaknya. Namun, rolled oat memiliki rasa yang lebih kaya dan dapat digunakan dalam berbagai resep oatmeal seperti cookies dan granola.
Kandungan Gizi dari Rolled Oat dan Oatmeal
Baik rolled oat maupun oatmeal kaya akan serat larut dan mengandung protein serta vitamin B kompleks. Mereka juga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan sangat sedikit lemak jenuh.
Satu cup rolled oat mengandung sekitar 307 kalori, 55 gram karbohidrat, 11 gram protein, 8 gram serat dan 5 gram lemak. Sementara itu, satu cup oatmeal mengandung sekitar 145 kalori, 25 gram karbohidrat, 6 gram protein, 4 gram serat dan 2,5 gram lemak.
Cara Terbaik untuk Menyajikan Rolled Oat dan Oatmeal
Rolled oat dapat dimasak dengan air atau susu dan dihidangkan dengan berbagai topping seperti buah, kacang-kacangan, maple syrup, atau madu. Sedangkan oatmeal dapat disajikan dengan cara yang sama atau juga ditambahkan dengan bubuk coklat, pala, vanila, atau kismis.
Tentu saja, keduanya dapat diolah menjadi berbagai resep, termasuk cookies, granola bars, dan sebagainya.
Kesimpulan
Jadi, kini Anda telah mengetahui perbedaan antara rolled oat dan oatmeal, bagaimana cara memasaknya, serta kandungan gizinya. Ketika memilih jenis oats mana yang cocok untuk Anda, perhatikan cara memasaknya dan sesuaikan dengan selera Anda.
Namun, tak perlu menentukan mana yang lebih baik, sebab keduanya sama-sama dapat memberikan manfaat yang baik bagi tubuh Anda. Mencoba berbagai jenis dan meracik menjadi berbagai resep yang unik mampu memberikan variasi dan kesenangan dalam menjalani gaya hidup sehat.
