Ada banyak istilah yang berkaitan dengan makanan, dan salah satunya adalah vegan dan vegetarian. Keduanya terdengar mirip, tetapi sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup signifikan.
Apa Itu Vegetarian?
Vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging, ayam, ikan, atau hewan lainnya. Sebagai gantinya, mereka hanya mengonsumsi makanan seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan produk susu seperti telur, susu, dan yogurt.
Terdapat beberapa jenis vegetarian, seperti:
- Lacto-ovo vegetarian: Mereka hanya mengonsumsi produk susu dan telur.
- Lacto-vegetarian: Mereka hanya mengonsumsi produk susu tanpa telur.
- Ovo-vegetarian: Mereka hanya mengonsumsi telur tanpa produk susu.
- Pesco-vegetarian: Mereka tidak mengonsumsi daging, tetapi masih mengonsumsi ikan.
Apa Itu Vegan?
Vegan, di sisi lain, lebih ketat dalam pola makan mereka. Mereka tidak hanya menghindari daging, tetapi juga menghindari semua produk hewani, termasuk produk susu, telur, dan madu. Sebagai gantinya, mereka hanya mengonsumsi sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan produk vegan seperti susu kedelai dan keju.
Veganisme bukan hanya tentang diet, tetapi juga sebagai gaya hidup. Mereka cenderung menghindari produk yang berasal dari hewan, seperti pakaian dari kulit atau produk perawatan yang diuji pada hewan.
Perbedaan di Antara Keduanya
Perbedaan utama antara vegan dan vegetarian adalah bahwa vegan tidak mengonsumsi produk hewani, sedangkan vegetarian masih mengonsumsi beberapa jenis produk susu dan telur. Veganisme juga cenderung sebagai gaya hidup yang lebih ketat daripada vegetarianisme, dengan penekanan pada penghindaran produk hewani, bahkan dalam aspek non-makanan dalam kehidupan sehari-hari.
Keuntungan Menganut Vegan dan Vegetarian
Menganut pola makan vegan dan vegetarian dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Kedua pola makan tersebut berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung, obesitas, kanker, dan diabetes.
Makanan nabati juga lebih mudah dicerna oleh tubuh, sehingga bisa memberikan energi yang lebih banyak dalam jangka waktu yang lebih lama. Makanan nabati juga mengandung lebih banyak serat dan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Kesimpulan
Perbedaan antara vegan dan vegetarian adalah bahwa vegan tidak mengonsumsi produk susu dan telur, sedangkan vegetarian masih dapat mengonsumsi beberapa jenis produk tersebut. Menganut salah satu dari kedua pola makan ini dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, dengan penekanan pada nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesejahteraan secara keseluruhan. Idealnya, Anda harus memilih pola makan yang lebih sesuai dengan preferensi dan kebutuhan pribadi Anda.
