Anda mungkin pernah mendengar tentang chia seed dan selasih, tetapi masih bingung apakah keduanya sama atau berbeda. Sebenarnya, chia seed dan selasih memiliki banyak persamaan dan perbedaan yang dapat Anda ketahui.
Apa itu Chia Seed?
Chia seed atau biji chia adalah jenis biji-bijian yang berasal dari tanaman Salvia Hispanica. Biji chia dikenal kaya akan Omega 3, serat, protein, dan antioksidan. Biji chia dapat dikonsumsi secara mentah atau dicampur dengan makanan atau minuman lainnya.
Apa itu Selasih?
Selasih atau juga dikenal sebagai biji ketumbar Jawa, adalah jenis daun-daunan yang biasanya digunakan sebagai rempah-rempah dalam masakan Asia Tenggara. Selasih sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk mengurangi peradangan, membantu pencernaan, dan meningkatkan kesehatan kulit.
Perbedaan antara Chia Seed dan Selasih
Meskipun keduanya membawa manfaat kesehatan yang baik, chia seed dan selasih memiliki beberapa perbedaan. Pertama, sumber tumbuhan yang berbeda. Chia seed berasal dari tanaman Salvia Hispanica, sementara selasih berasal dari tanaman Ocimum Basilicum. Selain itu, chia seed memiliki bentuk yang lebih kecil dan gelatinous saat dicampur dengan air, sedangkan selasih sangat ringan dan kering.
Kedua, komposisi nutrisi keduanya berbeda. Chia seed mengandung lebih banyak Omega 3 dan serat, sedangkan selasih lebih banyak mengandung antioksidan seperti flavonoid dan polifenol. Meskipun keduanya dikenal sebagai sumber protein nabati, kandungan protein chia seed sedikit lebih tinggi dari selasih.
Cara Mengkonsumsi Chia Seed atau Selasih
Keduanya memiliki banyak manfaat kesehatan, namun, cara mengkonsumsinya bisa berbeda. Chia seed lebih umum digunakan sebagai tambahan pada makanan dan minuman, seperti smoothie, yogurt, oatmeal, atau dibuat menjadi pudding chia. Selain itu, biji chia juga dapat digunakan sebagai pengganti telur dalam resep vegan.
Sedangkan selasih lebih sering digunakan sebagai bahan rempah-rempah dalam masakan, seperti dalam pembuatan kerupuk atau sebagai tambahan pada sup atau sayur-sayuran. Selain itu, selasih juga sering dicampurkan pada minuman segar seperti es cendol atau bahkan teh.
Kesimpulan
Meskipun chia seed dan selasih memiliki banyak persamaan dalam hal manfaat kesehatan, keduanya tetap berbeda dari segi sumber tumbuhan, nutrisi, dan penggunaannya. Jadi, apakah chia seed sama dengan selasih? Jawabannya tidak, keduanya memiliki kegunaannya masing-masing.
Jadi jika Anda menemukan resep makanan atau minuman yang menggunakan chia seed atau selasih, pastikan Anda tahu perbedaan antara keduanya agar tidak tertukar. Namun, baik chia seed maupun selasih tetap merupakan sumber nutrisi yang baik dan sehat untuk dikonsumsi.
