Pangsit dan lumpia menjadi makanan yang populer di Indonesia. Tidak jarang orang suka bingung antara kulit pangsit dan kulit lumpia. Padahal, keduanya sangat berbeda. Untuk itu, sebelum memasak atau mengorder makanan, penting untuk mengenali perbedaan kulit pangsit dan kulit lumpia.
Apa Itu Kulit Pangsit?
Kulit pangsit adalah kulit tipis yang biasanya digunakan untuk membuat hidangan pangsit. Biasanya terbuat dari tepung terigu yang dicampur air dan ditekan menggunakan mesin yang tepat sehingga mendapatkan ketebalan yang sesuai. Teksturnya yang tipis memungkinkan isi pangsit, seperti daging cincang, sayuran, dan jamur untuk lebih terasa. Kebanyakan kulit pangsit dijual dalam bentuk bulat dengan diameter sekitar 7,5 cm dan dicetak dalam sampul plastik.
Apa Itu Kulit Lumpia?
Kulit lumpia, seperti namanya, biasa digunakan untuk membuat hidangan lumpia. Kulit lumpia memiliki ketebalan yang lebih tebal dibandingkan dengan kulit pangsit. Teksturnya yang lebih kenyal membuatnya cocok digunakan untuk makanan yang berisi banyak bahan dan lebih tebal, seperti rebung, kentang, tauge dan daging giling. Kulit ini bisa dibeli dalam bentuk segi empat dan ukurannya lebih besar dibandingkan kulit pangsit.
Perbedaan antara Kulit Pangsit dan Kulit Lumpia
Setelah mengetahui definisi dari kedua kulit tersebut, ada beberapa perbedaan yang bisa diidentifikasi, antara lain:
1. Ketebalan
Kulit pangsit lebih tipis dibandingkan dengan kulit lumpia. Kulit pangsit umumnya hanya memiliki ketebalan sekitar 1-2 mm, sedangkan kulit lumpia memiliki ketebalan sekitar 2-3 mm.
2. Ukuran
Ukuran kulit pangsit lebih kecil dibandingkan dengan kulit lumpia yang umumnya memiliki ukuran sekitar 20 x 20 cm, jauh lebih besar dari kulit pangsit dengan ukuran sekitar 7,5 cm.
3. Tekstur
Tekstur kulit pangsit lebih tipis dan renyah dibandingkan kulit lumpia yang lebih tebal dan kenyal.
4. Jenis makanan yang dapat digunakan
Kulit pangsit lebih cocok digunakan untuk makanan isi yang lebih sedikit seperti pangsit, sementara kulit lumpia lebih cocok digunakan untuk makanan yang berisi banyak bahan seperti lumpia.
Kesimpulan
Dari penjelasan di atas, sekarang sudah lebih mudah untuk mengenali perbedaan antara kulit pangsit dan kulit lumpia. Kulit pangsit lebih tipis dan renyah cocok digunakan untuk makanan isi yang sedikit, sementara kulit lumpia lebih tebal dan kenyal cocok digunakan untuk makanan yang berisi banyak bahan. Dalam memasak atau memilih makanan, maka tidak akan lagi terjadi kekeliruan dalam membedakan kedua jenis kulit tersebut. Selamat mencoba dan selamat menikmati makanan kesukaan Anda!
