Apakah Anda suka dessert yang segar dan dingin? Kedua jenis dessert yang populer di seluruh dunia adalah gelato dan es krim. Mungkin terlihat mirip, tetapi keduanya mempunyai perbedaan yang signifikan. Pada artikel ini, kita akan membahas tentang bedanya gelato dan es krim, bagi Anda yang ingin mengetahui perbedaan antara kedua jenis dessert ini.
Gelato
Gelato merupakan dessert khas Italia yang sekarang sudah sangat populer di seluruh dunia. Gelato umumnya terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti susu segar, gula, dan bahan alami lainnya. Gelato diproses dengan cara yang berbeda dengan es krim, yaitu dengan lebih sedikit udara yang disuntikkan ke dalam campuran. Ini membuat teksturnya lebih padat dan konsisten.
Es Krim
Es krim juga merupakan dessert yang sangat populer di seluruh dunia. Es krim dibuat dengan bahan-bahan yang hampir sama dengan gelato, seperti susu, gula, dan bahan-bahan alami lainnya. Namun, es krim ditambahkan lebih banyak udara ke dalam campurannya sehingga ia memiliki tekstur yang lebih lembut dan ringan.
Perbedaan Gelato dan Es Krim
Sekarang kita akan membahas perbedaan utama antara gelato dan es krim:
Bahan-bahan
Gelato dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti susu segar, gula, dan bahan alami lainnya. Es krim dibuat dengan bahan-bahan yang hampir sama seperti gelato, tetapi mungkin terkadang es krim menggunakan bahan-bahan tambahan seperti stabilizer dan pengawet.
Tekstur
Dalam pembuatan gelato, sedikitnya udara yang disuntikkan ke dalam campuran membuat teksturnya lebih padat dan konsisten. Es krim, di sisi lain, memiliki banyak udara yang disuntikkan ke dalam campurannya, sehingga teksturnya lebih lembut dan ringan.
Kandungan Lemak
Gelato umumnya mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan es krim. Karena gelato dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, ia biasanya cukup kaya rasa sehingga tak perlu menambahkan banyak lemak untuk mencapai cita rasa yang enak.
Kandungan Gula
Es krim mengandung lebih banyak gula dibandingkan gelato. Penambahan gula ini membuat es krim memiliki rasa yang lebih manis dan asam. Gelato, di sisi lain, mengandung lebih sedikit gula sehingga rasa yang dihasilkan lebih seimbang dan alami.
Pernyataan Akhir
Nah, sekarang Anda telah mengetahui perbedaan antara gelato dan es krim. Keduanya mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing dan semuanya tergantung pada selera Anda. Bagi Anda yang suka dengan tekstur yang lembut dan ringan, es krim bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, jika Anda ingin menikmati dessert dengan rasa yang lebih kaya namun tak terlalu berat, gelato bisa jadi pilihan yang lebih tepat. Semoga artikel ini bisa membantu meluruskan perbedaan antara kedua jenis dessert ini.
