Saat kita berbicara tentang makanan penutup yang populer, ice cream dan gelato pasti menjadi menjadi dua jenis makanan penutup yang sangat terkenal di seluruh dunia. Namun, seberapa banyak yang Anda tahu tentang kedua makanan ini? Meskipun keduanya digunakan secara bergantian dalam sebagian besar kasus, aslinya keduanya sangat berbeda baik dalam hal kandungan nutrisi maupun cara pembuatan.
Ice Cream
Ice cream adalah makanan penutup yang terbuat dari campuran susu, krim, gula, dan perasa. Sebagian besar ice cream khas Amerika Serikat memiliki inti berupa es.
Sejarah Ice Cream
Sejarah pembuatan ice cream dimulai di Tiongkok pada sekitar 3000 SM. Ketika itu, mereka menggunakan es yang mereka ambil dari pegunungan dan menggunakannya untuk membuat makanan penutup.
Pada abad ke-7 Masehi, ice cream mulai diperkenalkan ke Eropa melalui jalan SIlk. Kemudian pada abad ke-18, masih di Eropa, muncul teknik pembuatan ice cream yang lebih modern dengan menggunakan es batu dan campuran susu.
Ice cream mulai dikenal di Amerika Serikat pada sekitar tahun 1700-an dan menjadi populer setelah munculnya mesin pembuatan es krim pada tahun 1843.
Kandungan Nutrisi Ice Cream
Meskipun ice cream merupakan makanan penutup yang lezat, sayangnya, kandungan nutrisinya sangatlah rendah. Sebagian besar ice cream mengandung banyak gula dan lemak yang berlebihan dan tidak baik untuk kesehatan. Jika Anda ingin memilih ice cream sebagai makanan penutup, sebaiknya pilih yang mengandung susu rendah lemak dan gula yang rendah.
Gelato
Gelato adalah makanan penutup asal Italia yang terbuat dari susu, gula, dan perasa alami. Beberapa resep gelato juga menggunakan krim atau telur sebagai bahan tambahan. Yang membedakan gelato dari ice cream adalah teknik pembuatannya.
Sejarah Gelato
Sejarah pembuatan gelato dimulai di kota Florence, Italia pada abad ke-16. Pada saat itu, gelato hanya bisa dinikmati oleh keluarga kerajaan. Namun, setelah menjadi populer di kalangan masyarakat umum, banyak pengrajin ice cream yang mulai mengambil bagian dalam bisnis gelato.
Kandungan Nutrisi Gelato
Gelato lebih rendah kalori dan lemak daripada ice cream. Gelato terkenal karena rasa dan kepadatannya yang lebih tinggi daripada ice cream. Meskipun begitu, kandungan gula di dalam gelato cukup tinggi. Jika Anda ingin memilih gelato sebagai makanan penutup, pastikan untuk memilih yang terbuat dari bahan-bahan alami dan tidak terlalu banyak gula.
Kesimpulan
Meskipun ice cream dan gelato terlihat mirip, nyatanya, keduanya sangat berbeda dalam hal kandungan nutrisi dan cara pembuatannya. Jika Anda ingin menikmati makanan penutup yang sehat dan enak, sebaiknya pilihlah gelato yang terbuat dari bahan-bahan alami dan tidak terlalu banyak gula. Jangan lupa juga, nikmati makanan penutup ini secara teratur dalam porsi yang sehat untuk kesehatan Anda.
