Black chia seeds atau biji chia hitam, merupakan makanan yang sedang naik daun saat ini. Biji-biji kecil ini terkenal dengan kandungan nutrisinya yang tinggi dan berbagai manfaatnya untuk kesehatan. Di dalam artikel ini, kita akan membahas tentang black chia seed untuk apa saja dan apa kegunaannya bagi tubuh kita.
Apa itu Black Chia Seed?
Chia seed atau biji chia merupakan biji-bijian yang berasal dari tanaman Salvia hispanica yang tumbuh di Meksiko atau Amerika Selatan. Warna biji chia bervariasi dari putih hingga hitam. Namun, black chia seed yang berwarna hitam sangat populer karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
Black chia seed mengandung banyak nutrisi penting seperti serat, protein, omega-3, kalsium, fosfor, dan magnesium. Selain itu, black chia seed juga mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Manfaat Black Chia Seed untuk Kesehatan
- Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Black chia seed mengandung omega-3 yang tinggi, nutrisi yang dikenal dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan serat pada black chia seed juga dapat menurunkan kolesterol jahat dalam darah.
- Meningkatkan Kesehatan Tulang
Black chia seed mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor diperlukan untuk pembentukan tulang, sedangkan magnesium membantu meningkatkan penyerapan kalsium di dalam tubuh.
- Menjaga Stabilnya Gula Darah
Kandungan serat pada black chia seed dapat membantu menjaga stabilnya gula darah dalam tubuh. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Black chia seed mengandung serat yang tinggi, yang dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama. Selain itu, kandungan protein pada black chia seed juga dapat membantu mengurangi nafsu makan yang berlebihan.
- Menurunkan Risiko Kanker
Kandungan antioksidan pada black chia seed dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Hal ini dapat mengurangi risiko terkena kanker.
Kegunaan Black Chia Seed di Dapur
Black chia seed juga sering digunakan dalam masakan sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan nutrisi. Berikut beberapa kegunaan black chia seed di dapur:
- Sebagai Topping Salad
Tambahkan black chia seed sebagai topping pada salad untuk meningkatkan kandungan nutrisi pada salad tersebut.
- Sebagai Bahan Pembuat Smoothie
Tambahkan black chia seed ke dalam smoothie untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan memberikan tambahan protein dan serat.
- Sebagai Bahan Pengganti Telur
Black chia seed yang direndam dapat digunakan sebagai pengganti telur dalam beberapa resep, terutama bagi orang yang alergi terhadap telur.
Kesimpulan
Black chia seed merupakan makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan omega-3, serat, kalsium, fosfor, dan magnesium pada black chia seed dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kesehatan tulang, menjaga stabilnya gula darah, membantu menurunkan berat badan, dan menurunkan risiko kanker.
Di dapur, black chia seed juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan nutrisi pada makanan. Tambahkan black chia seed sebagai topping pada salad, dalam pembuatan smoothie, atau sebagai pengganti telur dalam resep tertentu.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan black chia seed ke dalam pola makan kamu untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal!
