Butter cream adalah salah satu jenis krim yang sering digunakan dalam dekorasi kue, terutama pada cupcakes dan cake. Krim ini terkenal dengan rasa yang lembut dan gurih, membuat makanan yang terkait dengan krim ini menjadi lebih enak. Bagi Anda yang ingin membuat butter cream sendiri di rumah, berikut adalah beberapa cara membuat butter cream yang lezat dan lembut.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum membuat butter cream, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, seperti:
- 200 gram mentega tawar
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh vanilla extract
- 500 gram gula halus
- 120 ml susu segar
Langkah Membuat Butter Cream
- Kocok mentega tawar dengan mixer listrik selama 3-4 menit atau hingga berubah warna menjadi lebih putih dan lembut.
- Tambahkan garam dan vanilla extract. Aduk rata dengan mixer listrik.
- Sambil terus dikocok, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sampai campuran jadi tercampur rata. Pastikan untuk menghentikan mixer dan menggelas adonan setiap kali Anda menambahkan gula.
- Terakhir, tambahkan susu segar perlahan-lahan dan lanjutkan mengocok sampai adonan halus dan lembut.
Tips untuk Membuat Butter Cream yang Lebih Berkualitas
Untuk mendapatkan butter cream yang benar-benar gurih dan lembut, perlu diperhatikan beberapa hal:
- Setiap bahan yang digunakan harus berada pada suhu ruangan saat akan dicampur, terutama mentega tawar.
- Pastikan untuk menggunakan mentega tawar dan bukan margarin, karena mentega tawar memiliki kandungan air yang lebih sedikit dan memberikan rasa yang lebih baik untuk butter cream.
- Saat menambahkan gula halus, sebaiknya tambahkan sedikit saja setiap kali dan tunggu hingga tercampur rata sebelum ditambahkan kembali. Hal ini akan membantu mencegah adonan jadi terlalu lengket atau terasa berat.
- Jangan terlalu banyak mengocok adonan setelah ditambahkan susu, karena hal ini dapat membuat krim terlalu encer.
Kesimpulan
Butter cream adalah krim yang lezat dan sering digunakan dalam dekorasi kue. Dengan mengikuti beberapa tips di atas, Anda dapat membuat butter cream sendiri di rumah yang lezat dan lembut. Pastikan untuk mengikuti langkah per langkah dengan teliti untuk hasil yang terbaik. Selamat mencoba!
