Klepon tepung beras adalah makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa. Klepon terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula merah dan kemudian dibentuk menjadi bola kecil. Kemudian bola kecil tersebut direbus hingga matang dan dilengkapi dengan taburan kelapa parut.
Jika Anda ingin membuat klepon tepung beras di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 150 ml air matang
- 200 gram gula merah, serut
- 100 gram kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam
- Daun pandan
- Pewarna makanan hijau alami, sesuai selera
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung ketan dengan air matang, aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah bola klepon yang ingin Anda buat. Tambahkan sedikit pewarna makanan hijau pada masing-masing bagian adonan dan aduk hingga merata.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan letakkan serutan gula merah di tengahnya.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil, pastikan gula merah terbungkus rata oleh adonan.
- Rebus bola kecil tersebut dalam air mendidih dengan daun pandan selama 5-10 menit hingga bola tersebut mengapung.
- Angkat bola kecil dan tiriskan.
- Gulingkan bola kecil dalam kelapa parut yang telah diberi sedikit garam.
Klepon telah siap dinikmati!
Tips:
Untuk membuat klepon tepung beras yang lezat, Anda perlu memperhatikan beberapa tips berikut:
- Pastikan adonan tidak terlalu basah atau terlalu kering. Adonan yang terlalu basah akan sulit dibentuk dalam bola kecil dan adonan yang terlalu kering akan sulit membungkus gula merah.
- Pastikan gula merah yang digunakan berkualitas baik, agar tidak terlalu manis atau terlalu pahit.
- Saat merebus bola kecil, jangan terlalu banyak bola yang dimasukkan ke dalam air mendidih agar bola tersebut tidak menempel satu sama lain.
- Taburi kelapa parut pada bola kecil sedikit demi sedikit, jangan berlebihan agar tidak terlalu kering atau terlalu basah
Dengan mengikuti tips di atas, klepon tepung beras yang Anda buat akan semakin lezat dan empuk.
Kesimpulan:
Klepon tepung beras adalah makanan tradisional Indonesia yang sangat enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, klepon tepung beras yang Anda buat di rumah dapat melebihi rasa klepon yang dijual di luar sana. Yuk, coba buat klepon tepung beras di rumah dan nikmati sensasi gula merah dan kelapa parut yang meleleh di dalam mulut Anda!
