Nastar adalah kue khas Indonesia yang terbuat dari adonan kering dengan isian selai nanas yang manis dan gurih. Kue ini tidak hanya enak untuk dinikmati di waktu luang, tetapi juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dihadirkan saat berbagai acara seperti lebaran, ulang tahun atau arisan keluarga.
Namun, seringkali orang merasa kesulitan dalam membuat kue nastar karena adonannya yang perlu diuleni dan dikerjakan dengan mesin mixer agar teksturnya empuk dan enak. Tapi jangan khawatir, di artikel ini kita akan membahas bagaimana cara membuat nastar 1 kg tanpa mixer dengan mudah dan cepat.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 3 kuning telur
- 1 sendok teh vanila bubuk
- 2 butir kuning telur untuk olesan
- Selai nanas secukupnya
Langkah-langkah pembuatan
-
Pertama-tama, campurkan tepung terigu dengan margarin dan aduk hingga rata. Tambahkan gula halus dan vanila bubuk, lalu aduk hingga tercampur semua.
-
Masukkan kuning telur satu per satu, sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
-
Diamkan adonan selama 15-30 menit agar bisa diuleni dengan baik.
-
Ambil sedikit adonan dan pipihkan, lalu beri isian selai nanas dan bentuk menjadi bola kecil.
-
Susun bola nastar ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu olesi dengan kuning telur.
-
Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160°C selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
-
Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan margarin yang digunakan dalam adonan adalah margarin kering dan dingin, sehingga adonan tidak mudah meleleh saat dipulung.
- Sebelum memulai menguleni adonan, panaskan tangan terlebih dahulu dengan meletakkannya di bawah air hangat atau oven yang sudah dipanaskan dengan suhu rendah.
- Gunakan selai nanas yang sudah dihaluskan dan cukup kental agar tidak mudah tumpah keluar dari adonan saat dibentuk.
- Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang nastar, karena suhu dalam oven bisa berubah dan mengakibatkan nastar tidak matang dengan sempurna.
Sekarang Anda sudah tahu bagaimana cara membuat nastar 1 kg tanpa mesin mixer. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
