Pentol bakso sapi menjadi salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat orang sulit menghindarinya. Apalagi saat disajikan dengan kuah kaldu yang kental dan taburan bawang goreng yang gurih. Bagi yang ingin mencoba membuat pentol bakso sapi sendiri di rumah, berikut adalah cara lengkapnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 400 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung sagu
- 2 sendok makan bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan bawang merah cincang halus
- 1 sendok makan garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, gula pasir, dan telur. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil satu sendok makan adonan kemudian bentuk menjadi bulat-bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan pentol bakso sapi ke dalam air mendidih dan tunggu hingga pentol bakso sapi mengapung. Angkat dan tiriskan pentol bakso sapi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pentol bakso sapi dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips
- Pastikan adonan berbahan daging sapi giling yang digunakan segar dan masih dalam kondisi baik.
- Tepung sagu yang digunakan juga harus yang berkualitas agar hasilnya lebih kenyal dan elastis.
- Jangan terlalu banyak memberi air pada adonan agar mudah dipulung dan tidak terlalu menggumpal.
- Jangan terlalu keras saat membentuk adonan agar pentol tidak pecah saat direbus.
- Saat merebus pentol, usahakan api tidak terlalu besar agar pentol matang merata dan tidak pecah.
Nah, itu dia cara membuat pentol bakso sapi yang enak dan lezat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti wortel atau kentang untuk membuat rasanya semakin istimewa. Selamat mencoba!
