Pudding adalah salah satu makanan penutup yang paling populer di dunia. Rasanya yang manis dan lembut membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya. Salah satu jenis pudding yang sedang populer saat ini adalah pudding kanji.
Pudding kanji adalah pudding yang terbuat dari tepung kanji, yang merupakan tepung yang terbuat dari singkong. Tepung kanji sangat populer di Indonesia dan disebut sebagai bahan dasar untuk membuat kue, roti, dan sebagainya. Berikut adalah cara membuat pudding kanji dengan bahan dasar tepung kanji.
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung kanji
- 750 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah
- Campur tepung kanji, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair ke dalam campuran tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun pandan ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Pisahkan kuning telur dari putih telur. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan pudding dan aduk hingga tercampur rata.
- Kocok putih telur hingga mengembang dan berbusa. Tambahkan putih telur ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan kue yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panaskan panci bertekanan atau panci kukus. Sambil menunggu panci panas, tutup loyang dengan aluminium foil.
- Setelah panci panas, masukkan loyang ke dalam panci dan kukus adonan pudding selama 45 menit – 1 jam. Periksa kematangan pudding dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam pudding. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya pudding telah matang.
- Setelah matang, keluarkan pudding dari panci dan biarkan dingin selama beberapa saat.
- Potong pudding dan sajikan di atas piring.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat pudding kanji dengan bahan dasar tepung kanji. Resep ini sangat mudah diikuti dan siapapun dapat membuatnya di rumah. Pudding kanji ini pasti akan menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk acara keluarga atau acara spesial lainnya. Selamat mencoba!
