Saus Jajangmyeon adalah saus khas Korea yang biasanya disajikan dengan mie hitam, daging cincang, dan sayuran. Saat ini, makanan Korea semakin populer di Indonesia dan banyak restoran yang menyajikan hidangan ini. Namun, sebenarnya kamu bisa membuat saus jajangmyeon sendiri di rumah dengan resep praktis dan enak. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 50 gr tepung terigu
- 100 ml air
- 1 buah bawang bombay (cincang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah kentang (potong dadu kecil)
- 150 gr daging sapi (cincang halus)
- 50 gr tauge
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu dan air dalam sebuah mangkuk, aduk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
- Tambahkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang, tumis hingga agak lunak.
- Tambahkan air, tauge, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu dan air, aduk rata. Biarkan hingga saus mengental.
- Saus jajangmyeon siap disajikan dengan mie hitam, sayuran (seperti zucchini dan wortel), dan telur rebus.
Tips:
- Jangan terlalu cepat memasak daging dan sayuran karena akan mempengaruhi rasa saus jajangmyeon.
- Bagi yang vegetarian, bisa mengganti daging sapi dengan jamur atau kacang polong.
Dengan resep di atas, kamu bisa membuat saus jajangmyeon sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Selain lebih sehat dan higienis, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan bahan sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagi penggemar makanan Korea, pasti akan ketagihan dengan rasanya yang enak dan lezat.
