Tepung beras merupakan salah satu bahan yang populer untuk membuat makanan gorengan. Selain mudah ditemukan, harga tepung beras pun relatif murah. Namun, tidak banyak orang yang tahu bahwa tepung beras memiliki kegunaan lebih dari sekadar digunakan sebagai bahan dasar gorengan. Dalam artikel kali ini, kami akan membahas kegunaan tepung beras untuk gorengan dalam detail.
Menambah Kerenyahan pada Gorengan
Salah satu kegunaan tepung beras pada makanan gorengan adalah untuk menambah kerenyahan pada tekstur gorengan. Hal tersebut dikarenakan tepung beras memiliki kandungan amilosa yang lebih rendah dibandingkan tepung terigu atau tepung lainnya. Kuliner yang dibalut oleh tepung beras cenderung lebih garing dan renyah saat di gigit, sehingga terasa lebih nikmat.
Menambah Kadar Protein pada Gorengan
Tepung beras juga mengandung protein yang cukup tinggi, walau tidak sebanyak tepung terigu. Pada beberapa kasus, tepung beras digunakan sebagai bahan pengganti tepung terigu untuk meningkatkan kandungan protein pada makanan gorengan. Makanan gorengan yang diberi tambahan tepung beras akan lebih kaya dengan nutrisi dan kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Mudah Diproses
Salah satu keunggulan tepung beras adalah mudah diproses. Banyak orang yang lebih memilih tepung beras daripada tepung terigu karena tepung beras tidak menghasilkan gluten saat diolah. Gluten sendiri merupakan bahan yang menjadikan adonan lengket dan sulit dikerjakan.
Cocok untuk Makanan Berkuah
Selain populer digunakan untuk makanan gorengan, tepung beras juga cocok untuk makanan berkuah. Tepung beras dapat digunakan untuk membuat bakwan kucai, perkedel, atau jenis jenis gorengan yang biasa dihidangkan dengan saus atau kuah. Hidangan tersebut akan tampak lebih cantik karena tepung beras tidak akan membuat makanan menjadi keruh atau buram.
Cocok untuk Makanan Vegetarian
Tepung beras dapat dijadikan alternatif tepung terigu bagi orang yang menjalankan pola makan vegetarian. Banyak menu vegetarian menggunakan tepung beras sebagai bahan pengganti. Tepung beras memiliki rasa yang netral sehingga cocok untuk dijadikan bahan dasar dalam pembuatan makanan vegetarian.
Cocok untuk Makanan Anak
Tepung beras dapat digunakan sebagai bahan makanan untuk anak-anak. Kandungan tepung beras yang rendah gula serta mudah dicerna oleh tubuh membuatnya aman dan cocok untuk dimakan anak-anak. Tepung beras juga mudah diolah dan cocok untuk membuat berbagai macam camilan sehat yang bisa dikonsumsi anak-anak.
Kesimpulan
Tepung beras memiliki banyak kegunaan selain digunakan sebagai bahan dasar makanan gorengan. Tepung beras juga dapat menambah kerenyahan dan kandungan protein pada makanan, mudah diproses, cocok untuk makanan berkuah, vegetarian, dan makanan anak-anak. Penggunaan tepung beras dalam memasak juga dapat memberikan alternatif sehat untuk jenis makanan tertentu. Oleh karena itu, mulailah mencoba untuk memanfaatkan tepung beras dalam berbagai resep masakan di dapur Anda.
