Siapa yang tidak suka keju? Keju adalah salah satu makanan yang paling banyak disukai di seluruh dunia. Baik sebagai makanan ringan atau sebagai bagian dari hidangan utama, keju selalu menjadi favorit semua orang. Namun, tidak semua keju diciptakan sama, dan salah satu jenis keju terbaik di dunia pasti adalah keju Perancis.
Dari Brie yang lembut hingga Roquefort yang tajam, keju Perancis menawarkan beragam rasa dan tektur, serta kualitas tinggi yang mengesankan. Negara ini telah lama diakui sebagai salah satu produsen keju terbaik di dunia, dan keju Perancis telah menjadi ikon kuliner yang dikenal dan dicintai banyak orang. Mari kita lihat beberapa jenis keju Perancis terbaik dan mengapa mereka patut dicoba.
Camembert
Camembert berasal dari Normandia, daerah yang terkenal dengan keju berkualitas tinggi di Perancis. Keju ini merupakan salah satu jenis keju Perancis yang paling populer di seluruh dunia. Camembert memiliki kulit halus yang bisa dimakan, dengan rasa yang lembut dan konsistensi yang mirip dengan mentega. Ini adalah keju yang sempurna untuk disajikan dengan roti segar atau dijadikan bahan untuk makanan ringan yang lezat.
Brie
Brie mungkin adalah keju Perancis yang paling terkenal dan paling mudah ditemukan di toko-toko di seluruh dunia. Keju ini berasal dari region Brie di Île-de-France, Perancis. Brie memiliki kulit putih yang tipis, dan keju di dalamnya memiliki rasa yang lembut dan konsistensi yang lembek. Brie dapat disajikan dengan roti, buah, atau bahkan madu untuk menciptakan hidangan penutup yang lezat.
Roquefort
Jika Anda suka keju yang kuat, Roquefort pasti patut dipertimbangkan. Keju ini berasal dari daerah Roquefort-sur-Soulzon di Perancis dan terbuat dari susu domba. Roquefort memiliki rasa yang kuat dan tajam, dengan sedikit rasa garam dan kandungan lemak yang sehat dan penuh nutrisi. Keju ini biasanya disajikan sebagai saus dengan daging atau sebagai pilihan dalam salad.
Comté
Comté adalah salah satu jenis keju yang paling populer di Perancis dan juga populer di seluruh dunia. Keju ini terbuat dari susu sapi dan biasanya diproduksi di daerah Franche-Comté. Comté memiliki rasa yang sedikit manis dan asin, serta konsistensi yang padat. Ini adalah keju yang sangat baik untuk ditemani dengan anggur, atau bahkan untuk digunakan dalam hidangan utama seperti Quiche.
Raclette
Raclette adalah keju Perancis yang unik dan mudah ditemukan di restoran-restoran Swiss. Keju ini sering disajikan dalam acara-acara sosial di mana setiap orang memiliki bahan makanan yang berbeda untuk dilelehkan dengan keju raclette yang hangat dan leleh. Raclette terbuat dari susu sapi dan memiliki rasa yang lembut, mirip dengan keju provolone.
Conclusi
Keju Perancis adalah keju yang mewah dan menggairahkan lidah. Dengan beragam rasa dan tektur yang menawan, ada sesuatu untuk semua orang dalam keju Perancis. Mulai dari Camembert yang lembut hingga Roquefort yang tajam, dari Brie yang terkenal hingga Comté yang lezat, keju Perancis adalah kenikmatan yang pasti akan memanjakan semua orang. Segeralah mencobanya di rumah atau saat berkunjung ke Perancis untuk merasakan kenikmatannya.
