Indonesia memiliki keanekaragaman kuliner yang begitu kaya dengan cita rasa yang begitu bervariasi. Salah satu dari sekian banyaknya kuliner khas Indonesia yang patut dicicipi adalah kue keranjang goreng telur. Kue keranjang goreng telur merupakan salah satu jajanan pasar yang populer di Indonesia, dan pastinya sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau teman minum teh.
Asal Usul Kue Keranjang Goreng Telur
Berdasarkan sejarahnya, kue keranjang goreng telur berasal dari Tionghoa dan mulai dikenal di Indonesia pada masa kolonial Belanda. Kue ini menjadi populer karena rasanya yang gurih dan nikmat. Biasanya kue ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti tepung ketan putih, telur ayam, dan daging ayam cincang.
Cara Membuat Kue Keranjang Goreng Telur
Untuk membuat kue keranjang goreng telur, pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahan seperti tepung ketan putih, telur ayam, tepung terigu, daging ayam cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam dan merica secukupnya. Campurkan semua bahan tersebut hingga merata, lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Goreng bulatan kue hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Setelah itu, ambil telur ayam lalu kocok hingga rata. Celupkan bulatan kue yang telah digoreng ke dalam kocokan telur. Panggang kembali bulatan kue hingga kuning kecoklatan dan berwarna garing. Kue keranjang goreng telur siap disajikan.
Sensasi Nikmat Kue Keranjang Goreng Telur
Kue keranjang goreng telur memang menjadi salah satu jajanan pasar yang tidak bisa dilewatkan. Rasanya yang gurih dan kriuk-kriuk pada tepung terigu saat digigit, pastinya sangat memanjakan lidah. Kue ini juga dijamin pas menjadi pelengkap teh atau kopi saat santai bersama keluarga atau teman.
Variasi Kue Keranjang Goreng Telur
Meskipun kue keranjang goreng telur sudah sangat terkenal, tidak sedikit pedagang yang menambahkan variasi pada kue ini agar terlihat lebih menarik dan berbeda. Beberapa variasi tersebut antara lain dengan menambahkan keju, atau bahkan menggunakan isi lumpia sebagai isian pada kue ini.
Sajian Spesial di Hari Raya
Kue keranjang goreng telur juga sering dijadikan salah satu hidangan khusus dalam acara-acara tertentu seperti acara pernikahan, ulang tahun, atau bahkan sebagai kudapan spesial saat Hari Raya Idul Fitri. Kue ini biasanya disajikan bersamaan dengan jenis kue-kue lainnya seperti kue lumpur, onde-onde, dan masih banyak lagi.
Kesimpulan
Kue keranjang goreng telur adalah kuliner khas Indonesia yang patut dicoba karena citarasa gurihnya yang sangat nikmat. Selain itu, kue ini juga memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Indonesia. Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah atau membeli dari pedagang jajanan pasar terdekat. Sajikan kue keranjang goreng telur sebagai teman minum teh atau kopi, pastinya akan membawa sensasi nikmat yang luar biasa.
