Kue dari telur putih adalah salah satu jenis kue yang paling disukai oleh orang-orang di seluruh dunia. Rasanya yang manis dan lezat sangat cocok untuk dijadikan camilan saat santai atau bahkan saat merayakan acara spesial. Namun, membuat kue dari telur putih tidak selalu mudah bagi setiap orang. Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan panduan untuk membuat kue dari telur putih yang lezat dan mudah.
Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kue dari telur putih. Berikut adalah daftar bahan yang harus kamu siapkan:
- 4 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh krim tartar
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah
- Pertama-tama, siapkan loyang kue dan panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Kocok putih telur dan garam dalam mangkuk besi dengan mixer sampai putih telur berbusa.
- Tambahkan krim tartar dan terus kocok sampai putih telur membentuk puncak yang kaku.
- Campurkan gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan putih telur sambil terus dikocok dengan mixer.
- Tambahkan ekstrak vanila dan pewarna makanan (jika menggunakan) ke dalam adonan.
- Kocok adonan sampai halus dan kaku.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang kue dan ratakan bagian permukaannya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau sampai bagian permukaan kue berwarna kecokelatan.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik
- Gunakan wadah yang bersih dan kering saat membuat adonan kue dari telur putih. Adonan yang mengandung air atau lemak dapat menghambat pembentukan puncak pada putih telur.
- Tambahkan krim tartar ke dalam adonan putih telur untuk membantu mempertahankan kaku adonan.
- Perlahan-lahan tambahkan gula ke dalam adonan putih telur saat sedang dikocok. Tambahkan terlalu banyak gula sekaligus dapat membuat adonan jadi lembek.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang kue dari telur putih. Hal ini dapat mengakibatkan kue tidak naik dengan baik.
Kesimpulan
Membuat kue dari telur putih memang tidak mudah, tetapi dengan mengikuti panduan dan tips di atas, kamu dapat membuat kue yang lezat dan mudah dengan sempurna. Jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan dengan baik dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
