Mie goreng dan chicken katsu adalah dua kuliner yang sudah familiar di masyarakat Indonesia dan Jepang. Namun, pernahkah Anda mencoba kombinasi antara mie goreng dan chicken katsu? Inilah yang disebut sebagai mie goreng chicken katsu, sebuah menu fusion yang berhasil memadukan cita rasa khas dari kedua negeri tersebut.
Sejarah dan Asal Usul
Meskipun cukup populer saat ini, sejarah mie goreng chicken katsu sebenarnya masih cukup baru. Tak banyak dokumentasi yang bisa memberikan penjelasan secara detail mengenai asal usul dari menu ini. Namun, kita bisa menduga bahwa adopsi kuliner Jepang oleh penikmat kuliner Indonesia dan sebaliknya, serta keinginan untuk menciptakan sesuatu yang baru bisa menjadi faktor pemicunya.
Bahan-Bahan dan Cara Pembuatan
Untuk membuat mie goreng chicken katsu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti mie, dada ayam fillet, tepung roti atau tepung breadcrumbs, Telur Ayam, Garam, Lada, Minyak Goreng, Bawang Putih, Bawang Bombay, Kecap Manis, Saus Tiram, Gula Pasir, dan Air.
Pertama, balur dada ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu ayam yang terdiri dari telur ayam, garam, dan lada. Lalu, celupkan dada ayam yang sudah dibalur bumbu ke dalam tepung roti atau tepung breadcrumbs, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
Sementara itu, mie yang sudah direbus dan disaring di wajan yang berbeda dengan bawang putih yang sudah dicincang halus dan bawang bombay dengan minyak panas, aduk sampai harum. Kemudian masukkan ayam goreng yang sudah dipotong-potong ke dalamnya sambil tetap diaduk.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan air ke wajan yang sama sambil terus diaduk sampai merata dengan jangka waktu sekitar 2 – 3 menit dengan api sedang. Setelah itu, angkat mie tersebut, dan siap disajikan.
Kombinasi Rasa yang Menyegarkan
Menu ini memiliki kombinasi rasa yang unik dan segar yang bikin lidah bergoyang. Mie goreng yang gurih dan kenyal dipadukan dengan potongan ayam katsu yang garing dan renyah membuat sensasi yang meleleh di mulut. Tambah bawang goreng di atasnya, rasanya akan menjadi lebih otentik seperti mie goreng khas Indonesia. Tapi jangan lupa, sajikan bersama acar dan irisan mentimun segar untuk menambah segar dan asam.
Kesimpulan
Mie goreng chicken katsu adalah menu yang patut dicoba bagi pecinta kuliner Indonesia dan Jepang. Kombinasi rasa dari dua kuliner ini sangat unik dan bikin ketagihan untuk mencobanya lagi. Meskipun cara pembuatannya cukup sederhana, rasa yang dihasilkan sungguh nikmat dan berbeda dari yang lain. Jadi, jangan ragu untuk mencoba menu ini dan berikan pengalaman baru bagi selera kuliner Anda!
