Siapa yang tidak suka ikan? Di Indonesia, ikan merupakan salah satu makanan utama yang sering dikonsumsi karena ketersediaannya yang cukup melimpah. Dua jenis ikan yang sering dijumpai di Indonesia adalah ikan tuna dan ikan tongkol. Meskipun sama-sama ikan laut, tetapi banyak orang yang sama sekali tidak menyadari perbedaan antara kedua ikan ini.
Pengenalan Ikan Tuna dan Tongkol
Ikan tuna dan ikan tongkol adalah ikan yang termasuk dalam kelompok ikan pelagis. Kedua jenis ikan ini biasanya hidup di perairan laut yang lebih dalam, namun ikan tuna dikenal lebih sering bermigrasi dan hidup jauh di lepas pantai sedangkan ikan tongkol lebih sering ditemukan di perairan yang lebih dangkal.
Ciri-Ciri Ikan Tuna dan Tongkol
Ikan tuna memiliki ukuran yang lebih besar daripada ikan tongkol dengan bobot dewasa mencapai 200 kg atau bahkan lebih sedangkan ikan tongkol umumnya lebih kecil dengan berat rata-rata sekitar 1-2 kg saja. Selain ukurannya, bentuk ekor menjadi ciri khas kedua jenis ikan. Ikan tuna memiliki ekor yang mengerucut dan lancip sedangkan ikan tongkol memiliki ekor yang rapat dan membulat.
Rasa dan Tekstur
Rasa dan tekstur kedua ikan ini juga berbeda. Daging ikan tuna lebih lembut, sedikit berlemak, dan lebih manis. Sedangkan ikan tongkol memiliki rasa yang lebih tajam dengan tekstur yang lebih padat. Ikan tuna juga lebih sering diolah menjadi sushi atau sashimi karena dagingnya yang lebih empuk dan lembut sedangkan ikan tongkol lebih sering diolah menjadi bahan baku konsumsi ikan kaleng atau digoreng.
Kandungan Nutrisi
Kedua jenis ikan ini juga memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Ikan tuna memiliki kandungan Omega 3 yang lebih tinggi dan beberapa jenis vitamin dan mineral seperti vitamin B-12, tembaga, dan selenium. Sedangkan ikan tongkol memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada ikan tuna sehingga sangat baik bagi pertumbuhan dan perkembangan otot.
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah mengetahui perbedaan antara ikan tuna dan tongkol. Keduanya memiliki ciri-ciri dan manfaat yang berbeda yang dapat dipertimbangkan sesuai dengan selera dan kebutuhan makan Anda. Jadi, selanjutnya saat memilih ikan untuk hidangan Anda, pastikan Anda memahami perbedaan di antara keduanya untuk memenuhi selera dan kebutuhan nutrisi Anda. Bagaimana dengan pilihan Anda? Apakah Anda lebih suka ikan tuna atau tongkol?
