Susu adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Ada banyak jenis susu, salah satunya adalah susu full cream dan kental manis. Walaupun keduanya berasal dari susu sapi, namun ada perbedaan yang signifikan antara keduanya. Pada artikel ini, kita akan membahas secara detail tentang apa saja perbedaan susu full cream dan kental manis.
Apa itu Susu Full Cream?
Susu Full Cream adalah susu yang tidak mengalami pengolahan atau pemurnian tambahan. Ini artinya, susu full cream mengandung semua nutrisi yang ada di dalam susu sapi. Kelebihan susu full cream adalah kandungan lemak yang cukup tinggi sehingga memberikan rasa creamy dan rich pada makanan atau minuman yang menggunakan susu full cream sebagai bahan dasarnya. Meskipun begitu, terlalu banyak mengonsumsi susu full cream bisa menyebabkan kenaikan berat badan dan kolesterol tinggi.
Apa itu Kental Manis?
Kental manis adalah susu yang telah ditambahkan gula dan dipanaskan hingga cairannya memadat. Ini menyebabkan kental manis mempunyai kekentalan dan kekentalan yang lebih tinggi daripada susu full cream. Meski rasanya lebih manis dan kental, namun karena ditambahkan gula bukan lagi susu murni, sehingga kandungan nutrisinya tidak sebanyak susu full cream.
Perbedaan Nutrisi Susu Full Cream dan Kental Manis
Beberapa perbedaan nutrisi dalam susu Full Cream dan Kental Manis adalah sebagai berikut:
- Kandungan kalori: Kental manis mempunyai kalori yang lebih tinggi daripada susu full cream. Satu sendok makan kental manis mengandung sekitar 20 kalori, sementara satu sendok makan susu full cream mengandung sekitar 9 kalori.
- Kandungan lemak: Kandungan lemak dalam susu full cream lebih tinggi daripada kental manis. Rata-rata susu full cream mengandung sekitar 3,9% lemak, sedangkan kental manis hanya mengandung 1,5% lemak.
- Kandungan Gula: Kental manis memiliki kadar gula yang lebih tinggi daripada susu full cream karena ditambahkan gula sebagai pemanis. Kandungan gula dalam kental manis rata-rata lebih dari 50%, sedangkan susu full cream tidak ditambahkan gula sama sekali.
- Kandungan Nutrisi: Kandungan nutrisi dalam susu Full Cream lebih banyak daripada kental manis karena tidak mengalami proses tambahan pemanis atau pengolahan tambahan.
Kapan Harus Menggunakan Susu Full Cream atau Kental Manis
Pilihan menggunakan susu full cream atau kental manis tergantung dari jenis makanan atau minuman yang akan dibuat dan tingkat kelezatannya yang diinginkan. Jika ingin membuat makanan atau minuman dengan rasa creamy dan rich, susu full cream bisa dipakai. Namun, jika ingin membuat makanan atau minuman dengan rasa manis yang lebih kental, kental manis lebih cocok digunakan. Tetapi, ketika akan memasak makanan atau minuman yang membutuhkan proporsi gula atau krimer yang tertentu maka kental manis dapat digunakan.
Kesimpulan
Maka dapat disimpulkan perbedaan susu full cream dan kental manis terletak pada ketersediaan nutrisi di dalamnya, rasa, dan kegunaannya. Susu full cream lebih baik untuk produk makanan yang mengutamakan nutrisi, seperti produk susu olahan dan makanan bayi, sedangkan kental manis banyak digunakan sebagai pemanis pada kopi atau teh atau sebagai bahan dasar untuk kue atau minuman manis lainnya.
Jadi, selalu pilihlah susu yang sesuai dengan kebutuhan anda dan nikmati segala manfaat gizinya. Terima kasih telah membaca artikel ini tentang perbedaan susu full cream dan kental manis.
