Susu merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan nutrisi dan sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Di pasaran, terdapat banyak jenis susu yang dapat Anda temukan. Namun, dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan susu UHT dan full cream.
Apa itu Susu UHT?
Susu UHT (Ultra High Temperature) adalah susu yang melalui proses pemanasan pada suhu yang sangat tinggi. Meskipun proses pemanasan ini dapat mengurangi kandungan enzim dan nutrisi dalam susu, namun susu UHT dapat bertahan dalam waktu yang lebih lama dibandingkan dengan susu yang tidak melalui proses tersebut.
Biasanya, susu UHT dikemas dalam kemasan plastik atau kaleng untuk menjaga kebersihannya. Selain itu, susu UHT juga lebih mudah untuk disimpan, karena tidak memerlukan pendinginan khusus seperti halnya susu yang tidak melalui proses UHT.
Apa itu Susu Full Cream?
Susu Full Cream, seperti namanya, adalah susu yang memiliki kadar lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu lainnya. Susu Full Cream biasanya memiliki kandungan lemak sebesar 3,5% hingga 6%.
Susu Full Cream sangat cocok untuk Anda yang ingin mencari minuman yang lebih kaya akan rasa dan aroma susu. Selain itu, susu Full Cream juga sangat cocok untuk digunakan dalam beberapa resep masakan atau kue.
Perbedaan Antara Susu UHT dan Full Cream
Perbedaan utama antara susu UHT dan Full Cream terletak pada proses dan kandungan nutrisi di dalamnya. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, susu UHT melalui proses pemanasan pada suhu yang sangat tinggi, sehingga kandungan nutrisi dan enzim di dalamnya berkurang.
Sementara itu, susu Full Cream memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, sehingga memiliki tekstur dan rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan susu lainnya.
Dalam hal penggunaan, susu UHT dapat bertahan lebih lama dan lebih mudah dalam penyimpanannya. Namun, susu Full Cream lebih cocok digunakan dalam beberapa resep masakan atau kue.
Kesimpulan
Secara garis besar, perbedaan antara susu UHT dan Full Cream terletak pada proses dan kandungan nutrisi di dalamnya. Bagi Anda yang lebih memperhatikan kandungan nutrisi, susu UHT mungkin akan lebih cocok untuk digunakan. Namun, jika Anda mencari rasa dan aroma yang kaya, serta lemak, susu Full Cream akan menjadi pilihan yang tepat.
Jadi, pastikan untuk memilih susu yang sesuai dengan kebutuhan Anda, baik itu susu UHT atau Full Cream, dan jangan lupa untuk selalu memperhatikan kualitas dan kebersihan susu yang Anda gunakan.
