Ketika datang ke gaya hidup makan sehat, "vegetarian" dan "vegan" seringkali digunakan secara bergantian. Namun, kedua istilah tersebut memiliki perbedaan yang signifikan.
Apa Itu Vegetarian?
Seorang vegetarian adalah seseorang yang tidak memakan daging, ikan, atau unggas. Namun, seorang vegetarian dapat memakan produk turunan hewan seperti telur, susu, atau madu. Ada beberapa jenis vegetarian, termasuk:
- Lacto-ovo vegetarian: Memakan susu, telur, atau produk susu lainnya.
- Lacto vegetarian: Memakan susu, namun tidak memakan telur.
- Ovo vegetarian: Memakan telur, namun tidak memakan susu.
- Pescetarian: Memakan ikan, tetapi tidak memakan daging atau unggas.
Apa Itu Vegan?
Seorang vegan adalah seseorang yang tidak memakan produk dari hewan sama sekali. Ini termasuk makanan seperti daging, susu, telur, madu, serta produk lainnya yang mengandung bahan turunan hewan seperti gelatin atau kasein. Vegan juga berusaha menghindari produk yang diuji pada hewan atau produk lain yang berkontribusi pada eksploitasi hewan dalam kapasitas apa pun.
Apa Perbedaan Utama Antara Vegetarian dan Vegan?
Perbedaan utama antara vegetarian dan vegan adalah apakah seseorang memakan produk turunan hewan atau tidak. Vegan tidak akan memakan produk apapun yang berasal dari hewan dan juga akan menghindari produk lain yang melibatkan penggunaan hewan dalam proses produksinya. Sementara itu, seorang vegetarian mungkin masih memakan produk susu, telur, atau madu.
Penyakit Kronis dan Diet Vegetarian dan Vegan
Baik diet vegetarian dan vegan dikenal sebagai gaya hidup sehat yang dapat membantu mencegah banyak penyakit kronis. Keduanya rendah kalori dan mengandung sejumlah besar serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Berbagai studi telah menunjukkan bahwa diet vegetarian dan vegan dapat membantu mencegah penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.
Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua makanan vegetarian atau vegan sama sehatnya. Junk food, seperti keripik atau kue vegan, tetap junk food dan harus dikonsumsi dalam proporsi yang tepat. Vegetarian dan vegan harus memastikan untuk mengkonsumsi makanan yang seimbang agar mendapatkan nutrisi yang tepat dari diet mereka.
Kesimpulan
Meskipun vegetarian dan vegan sering dikaitkan, keduanya memiliki perbedaan mendasar yang signifikan. Seorang vegetarian menghindari daging, ikan, atau unggas, sementara seorang vegan tidak akan memakan produk apapun yang berasal dari hewan sama sekali. Kedua gaya hidup sehat dapat membantu mencegah penyakit kronis, tetapi penting untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi seimbang dan sehat.
