Pie Surabaya adalah salah satu kue legendaris asli Indonesia. Kue ini terkenal lezat dan disukai banyak orang di seluruh Indonesia. Pie Surabaya memiliki rasa yang unik dan khas, serta tekstur yang lembut dan renyah.
Sejarah Pie Surabaya
Pie Surabaya pertama kali dibuat pada tahun 1930-an oleh seorang perempuan asal Surabaya bernama Ny. Nio. Beliau menciptakan kue ini dengan memadukan beberapa bahan seperti pisang, keju, dan susu kental manis. Awalnya, Pie Surabaya hanya dibuat sebagai makanan rumahan, namun lama kelamaan, kue ini semakin terkenal hingga akhirnya menjadi salah satu kue legendaris di Indonesia.
Bahan-bahan Utama Pie Surabaya
Untuk membuat pie Surabaya, kita perlu menyiapkan beberapa bahan utama antara lain:
- Tepung terigu
- Gula halus
- Mentega atau margarin
- Telur ayam
- Susu kental manis
- Keju cheddar
Cara Membuat Pie Surabaya
Berikut ini adalah cara membuat Pie Surabaya yang mudah dan praktis:
- Campurkan tepung terigu dengan gula halus dan mentega atau margarin. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Tambahkan telur ayam ke dalam adonan dan uleni hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya dan pipihkan dengan rolling pin atau cetakan pie.
- Letakkan adonan di dalam cetakan pie dan ratakan.
- Campurkan susu kental manis dengan keju cheddar dan aduk rata.
- Tuang campuran susu dan keju ke dalam cetakan pie yang sudah diisi adonan tepung terigu dan telur.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30 menit atau hingga matang.
Variasi Pie Surabaya
Meski sudah terkenal enak, Pie Surabaya juga bisa dijadikan variasi dengan bahan-bahan yang berbeda. Beberapa variasi Pie Surabaya yang terkenal antara lain:
- Pie Pisang Coklat, dengan tambahan bahan pisang dan coklat yang meleleh di dalamnya.
- Pie Buah, dengan tambahan buah-buahan seperti apel atau stroberi.
- Pie Keju, dengan tambahan keju cheddar yang lebih banyak.
Kesimpulan
Pie Surabaya adalah kue legendaris asli Indonesia yang terkenal dengan rasa dan tekstur yang lezat. Kue ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia dan bahkan sudah dikenal hingga mancanegara. Meski memiliki rasa yang bervariasi, Pie Surabaya tetap menampilkan keunikan rasa yang khas dan tidak pernah mengecewakan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!
