Siapa yang tidak suka kue nastar? Kue yang berisi selai nanas yang manis dan enak ini memang menjadi favorit di Indonesia. Tapi seringkali, kita kesulitan mencari resep yang benar-benar bagus. Kebanyakan resep online yang tersedia kurang lengkap dan sulit diikuti. Nah, kali ini saya akan membagikan resep kue nastar 1 kg mentega yang sangat detail dan mudah diikuti.
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan bahwa kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue nastar 1 kg mentega:
- 1 kg tepung terigu protein tinggi
- 1 kg mentega
- 500 gr gula halus
- 500 gr selai nanas
- 8 kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 1 sdm vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat
- Kocok mentega dan gula halus dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan menjadi lembut.
- Tambahkan vanili bubuk dan aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata.
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas dan bentuk bulat.
- Susun nastar di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu tipis.
- Oles nastar dengan kuning telur dan panggang di oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit.
Tips Membuat Kue Nastar yang Empuk
Untuk membuat kue nastar yang benar-benar empuk dan lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Pastikan menggunakan tepung terigu protein tinggi agar adonan tidak mudah patah.
- Berhati-hatilah saat memasukkan selai nanas ke dalam bulatan adonan agar tidak bocor keluar saat dipanggang.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang nastar agar suhu dalam oven tetap stabil.
- Beri jarak yang cukup antara nastar agar tidak menempel satu sama lain saat sedang dipanggang.
Dengan mengikuti resep kue nastar 1 kg mentega di atas dan tips-tips di atas, kamu bisa membuat kue nastar yang enak dan empuk seperti yang dijual di toko. Selamat mencoba!
