Oregano merupakan salah satu tanaman herbal yang sering digunakan untuk menambahkan rasa pada hidangan. Selain memberi rasa, oregano juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah penting. Kandungan antioksidan dan antibakteri dalam oregano membuatnya menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin memasak hidangan yang sehat dan lezat.
Bahkan, beberapa studi menunjukkan bahwa oregano bisa membantu mengurangi risiko beberapa penyakit seperti kanker dan diabetes. Oleh karena itu, tak ada salahnya untuk menambahkan oregano ke dalam masakan Anda dan menjadikannya sebagai bagian dari hidup sehat Anda.
Berikut ini adalah beberapa resep masakan dengan oregano yang bisa Anda coba di rumah:
1. Spaghetti Oregano
Siapa yang tidak suka spaghetti? Resep masakan yang satu ini pasti sudah menjadi favorit banyak orang. Namun, dengan menambahkan oregano, spaghetti menjadi lebih lezat lagi. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram spaghetti
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm oregano kering
- 1 kaleng tomat kalengan
- 2 sdm pasta tomat
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
- Rebus spaghetti hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun di dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan oregano kering dan aduk rata.
- Masukkan pasta tomat dan tomat kalengan. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masak hingga sayur menjadi layu dan bumbu meresap.
- Masukkan spaghetti yang sudah direbus. Aduk rata dengan bumbu tomat.
- Sajikan dalam piring saji dan taburi dengan sedikit oregano.
2. Tuna Oregano
Resep masakan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mencoba hidangan laut yang sehat dan enak. Tuna adalah ikan yang kaya dengan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan menambahkan oregano, hidangan tuna menjadi semakin nikmat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 4 steak tuna
- 2 sdt oregano kering
- 1 sdt merica
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan oregano kering, merica, garam, dan bawang putih dalam wadah.
- Balurkan bahan campuran ke atas steak tuna.
- Panaskan minyak zaitun di dalam wajan. Goreng steak tuna hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
- Peras air jeruk nipis di atas steak tuna yang sudah digoreng.
- Sajikan tuna oregano dengan irisan lemon di atasnya dan taburi dengan sedikit oregano.
3. Chicken Oregano
Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang paling disukai oleh banyak orang. Namun, terkadang citarasa ayam goreng yang sederhana bosan. Oleh karena itu, dengan menambahkan oregano, ayam goreng menjadi hidangan yang lebih berkelas. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 6 potong ayam
- 1 sdm oregano kering
- 1 sdt paprika
- Garam dan merica secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Telur ayam 2 butir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan oregano kering, paprika, garam, dan merica dalam wadah.
- Balurkan bumbu ke atas potongan ayam.
- Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga terbalur rata.
- Celupkan ayam ke dalam telur ayam yang sudah dikocok.
- Goreng ayam di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan chicken oregano dengan irisan tomat dan daun selada di atasnya.
Kesimpulan
Itulah tiga resep masakan dengan oregano yang bisa Anda coba di rumah. Menambahkan oregano ke dalam masakan bisa memberikan sentuhan khusus pada hidangan Anda, sambil memberikan manfaat kesehatan yang berlimpah. Namun ingatlah, selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu dan ingin menambahkan oregano ke dalam diet Anda.
