Jika Anda mencari resep pasta yang simpel tapi dengan rasa yang kaya dan nikmat, maka resep saus pasta aglio olio adalah pilihan yang tepat. Saus yang terbuat dari bawang putih dan minyak zaitun ini sangat mudah dibuat dan bisa dijadikan pilihan alternatif yang cocok untuk hidangan pasta kesukaan Anda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr Pasta
- 1/2 cangkir Minyak Zaitun (125 ml)
- 8-10 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1/4 sdt Lada Hitam
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Cabai Kering (Optional)
- Keju Parmesan (Secukupnya)
Cara Membuat:
- Rebus pasta hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun dengan api sedang, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan lada hitam, garam dan cabai kering (opsional), aduk rata.
- Masukkan pasta ke dalam wajan, aduk rata dengan saus bawang putih dan minyak zaitun.
- Angkat pasta dan sajikan dengan keju parmesan sebagai topping.
Saus pasta aglio olio biasanya cocok dipadukan dengan spaghetti atau jenis pasta lainnya yang sama-sama berukuran kecil. Anda juga dapat menyesuaikan rasa pedas dan asin pada saus sesuai dengan selera.
Tips Penyajian:
- Saus pasta aglio olio dapat disajikan dengan tambahan irisan jamur, kacang, atau daging sesuai selera.
- Sajikan pasta dengan taburan parsley atau bubuk cabai untuk memberikan sentuhan warna pada hidangan.
- Jangan terlalu banyak mengguna keju parmesan, karena saus pasta aglio olio akan lebih enak dan segar tanpa banyak keju.
Demikian, resep saus pasta aglio olio yang mudah dan lezat. Yuk, cobain di rumah dan nikmati cita rasa klasik dari sajian pasta Italia yang sangat terkenal ini!
