by [Your Name]
Apakah kamu adalah seorang pencinta makanan pedas? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan seblak. Seblak merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang dibumbui dengan bumbu pedas. Rasanya yang pedas dan gurih membuat seblak menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia.
Namun, meskipun terlihat sederhana, membuat seblak sebenarnya memerlukan beberapa bahan dan persiapan yang cukup rumit. Oleh karena itu, pada artikel ini kita akan membahas resep seblak spesial yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.
Bahan yang Diperlukan
- 300 gram kerupuk basah
- 300 gram mie basah
- 50 gram tahu goreng
- 50 gram kacang tanah goreng
- 50 gram ebi, direndam air
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 liter air
Petunjuk Pembuatan
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga rempah mengeluarkan aromanya.
- Masukkan air dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan kerupuk basah, mie basah, tahu goreng, kacang tanah goreng, dan ebi ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak seblak hingga matang.
- Seblak spesial siap disajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan seblak yang sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:
- Gunakan kerupuk basah yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang enak dan renyah.
- Cabai merah keriting bisa diganti dengan paprika merah jika kamu tidak suka makanan yang terlalu pedas.
- Pada tahap memasak seblak, pastikan bumbu sudah meresap sempurna pada kerupuk dan mie agar rasanya lebih nikmat.
Kesimpulan
Seblak spesial memang terlihat menggiurkan dengan citarasa pedasnya yang menyengat. Namun, dengan resep sederhana ini kamu bisa menyajikan seblak spesial yang enak dan mudah dicoba di rumah. Selamat mencoba!
